Kohlallergie bei Erwachsenen und Kindern: Symptome und was zu tun ist

  • Ernährung

Kohl ist eines der köstlichsten und gesündesten Gemüsesorten, das als unverzichtbare Zutat in einem Gericht oder als eigenständiges Gericht dienen kann. Wie Sie wissen, gibt es diese Pflanze in verschiedenen Sorten, und trotz der äußeren und geschmacklichen Unterschiede haben einige von ihnen ähnliche Elemente und Vitamine. Trotz aller "Nützlichkeit" des Gemüses können einige Menschen allergisch dagegen sein.

Kann es eine Allergie gegen Kohl geben??

In der Tat ist eine Kohlallergie ziemlich selten, da es sich um ein vollständig hypoallergenes Produkt handelt. Wenn jedoch jemand Antigene für ein kohlenhydratarmes Gemüse entwickelt, kann dies normalerweise zu unangenehmen Folgen führen..

Eine Unverträglichkeit gegenüber einem grünen Produkt wird durch das Vorhandensein von Protein im Gemüse verursacht. Einige Sorten enthalten Chitine, die als Allergen dienen. Eine große Menge Chitin ist jedoch nur im Stamm und in der Wurzel der Pflanze enthalten..

Allergie gegen Blumenkohl

Eine der am weitesten verbreiteten Kohlsorten in Russland ist Blumenkohl. Eine Allergie gegen Blumenkohl äußert sich in einer Reihe unangenehmer Symptome, nämlich: Schwellung des Gesichts, Juckreiz auf der Zunge, den Wangen und Atemnot. Bei einigen Menschen können sich Allergien in Form von Peeling oder Hautausschlägen im Gesicht niederschlagen..

Brokkoli-Allergie

Allergien gegen Brokkoli sind selten, aber selbst wenn dies der Fall ist, ist normalerweise eine Störung im Körper die Ursache. Tatsache ist, dass Brokkoli die Kohlsorte ist, die die minimale Menge an Protein enthält..

Allergie gegen Algen

Wie Sie wissen, enthalten die meisten Meeresfrüchte Jod. Seetang ist keine Ausnahme. Wenn eine Person allergisch gegen Jod ist, sollte sie die Meerespflanze wahrscheinlich offensichtlich nicht konsumieren. Bei einer allergischen Reaktion auf Meeresfrüchte tragen Antigene normalerweise zu Hautausschlägen oder Rötungen bei..

Solche Manifestationen bilden sich in der Regel im Gesicht. Bei übermäßigem Verzehr von Seetang können schwerwiegendere Symptome auftreten. Tatsache ist, dass Jod die Herzaktivität sowie einige andere Bereiche des Körpers beeinflussen kann. Anaphylaxie bis hin zu Bewusstlosigkeit kann eine sehr schwerwiegende Folge sein..

Allergie gegen Sauerkraut

Es kommt also vor, dass eine Person nicht gegen Kohl allergisch ist, aber nach dem Verzehr von Sauerkraut können allergische Reaktionen auftreten. Tatsache ist, dass ein saures Produkt eine große Menge an Vitamin C enthält, das als Allergen wirkt. Dies geschieht jedoch nur, wenn eine Person an Hypovitaminose leidet..

In anderen Fällen bleibt das Fermentationsprodukt für verschiedene Erkrankungen des Immunsystems sehr nützlich. Es ist zu beachten, dass bei einer Allergie gegen Kohl auch beim Verzehr von Sauerkraut allergische Reaktionen auftreten.

Allergie gegen Rosenkohl

Der Marktführer im Proteingehalt kann zu Recht als Rosenkohl bezeichnet werden. Ein kleines Gemüseprodukt enthält viel Kalium und enthält praktisch kein Fett. Mit anderen Worten, Rosenkohl ist das Elixier für Gesundheit und Ruhe. In der Regel wirkt das im Gemüse enthaltene Protein als Allergen. Auch ein grünes Miniaturprodukt ist für Menschen mit hohem Säuregehalt des Körpers kontraindiziert..

Merkmale der Allergie bei Erwachsenen

Unabhängig von der Sorte sind allergische Reaktionen, wie Sie sehen können, im Allgemeinen fast gleich. Darüber hinaus haben alle Sorten auf die eine oder andere Weise eine ähnliche Zusammensetzung von Elementen, außer vielleicht, außer Seetang. Mit anderen Worten, wenn eine Person gegen Brokkoli allergisch ist, ist die Brüsseler Sorte wahrscheinlich für sie kontraindiziert..

Viel hängt jedoch von den Ursachen der Allergien ab. Wenn eine Person an Hypervitaminose leidet, wird ihr nicht empfohlen, Sauerkraut zu konsumieren, aber Blumenkohl reicht völlig aus. Es ist notwendig, die Hauptsymptome hervorzuheben, anhand derer eine Allergie gegen ein Gemüse bei Erwachsenen erkannt wird:

  • Hautausschlag im Gesicht.
  • Schwellung des Gesichts.
  • Rötung des Gesichts.
  • Mühsames Atmen.
  • Juckreiz an Zunge und Wangen.
  • Kribbeln auf der Zunge oder um die Lippen.
  • Trockene Haut.

Es ist zu beachten, dass diese Symptome selten gleichzeitig auftreten. So kann bei einigen Allergikern das Gesicht anschwellen, während bei anderen je nach den individuellen Eigenschaften des Körpers ein Ausschlag auftreten kann. Fast immer geht eine allergische Reaktion jedoch mit Atemnot einher, die durch Schwellung des Nasopharynx und das Auftreten eines Klumpens im Hals verursacht wird..

Merkmale von Allergien bei Kindern

Es kommt also vor, dass Allergien bei Säuglingen auftreten. Tatsache ist, dass das betreffende Gemüse als hypoallergenes Produkt angesehen wird und häufig von kleinen Kindern empfohlen wird. Eine allergische Reaktion wird normalerweise durch übermäßigen Kohlkonsum verursacht. Glücklicherweise kann eine solche Manifestation einmalig sein. In seltenen Fällen bleibt eine Allergie gegen Kohl, die auf einem psychologischen Faktor beruht, lebenslang bestehen..

Bei Kindern im Alter von 3 bis 12 Jahren sollten Sie einen Arzt konsultieren, wenn unangenehme Symptome auftreten. Tatsache ist, dass der Körper von Kindern anfälliger für den negativen Einfluss bestimmter Faktoren ist. Daher müssen alle Beschwerden von Kindern so schnell wie möglich beseitigt werden..

Was zu tun und wie zu behandeln?

Wenn unangenehme Symptome auftreten, sollte zuerst der Reizfaktor beseitigt werden. Darüber hinaus ist es wünschenswert, das Allergen nicht nur nicht mehr zu konsumieren, sondern es auch der allergischen Person zu entfernen. Dann müssen Sie die aufgetretenen Symptome beseitigen..

Abhängig von den Manifestationen kann dies sowohl mit Hilfe von pharmakologischen Mitteln als auch mit volkstümlichen Methoden erfolgen. Wenn also eine allergische Reaktion den inneren Zustand, insbesondere Atemnot, beeinträchtigte, werden Antihistaminika der ersten zweiten und dritten Generation empfohlen, um eine schlechte Gesundheit zu beseitigen. Dies können Pillen wie Suprastin, Claritin und Zyrtec sein.

Wenn äußere Manifestationen die Folge sind, sollten Sie spezielle entzündungshemmende Salben verwenden, z. B. Fastum-Gel. Bei Volksheilmitteln ist die Infusion einer Schnur oder Kamille am häufigsten.

Könnte es eine Allergie gegen Weißkohl, Brokkoli und andere Arten geben? Behandlungsmethoden

Eine allergische Reaktion auf Kohl ist selten. Es kann jedoch unangenehme Symptome verursachen. Gibt es wirklich eine Allergie gegen dieses hypoallergene Produkt und wie manifestiert es sich weiter unten im Artikel?.

Könnte es sein?

Experten sagen mit Zuversicht, dass eine Allergie gegen Kohl durchaus real ist, obwohl sie selten ist. Darüber hinaus sind die Folgen sehr schwerwiegend..

Der Körper von Menschen, die an einer allergischen Reaktion leiden, nimmt Kohl als schädliches Produkt, das die Produktion von Antikörpern gegen das Protein verursacht, das Teil des Gemüses ist.

Am häufigsten gelten Allergien für alle Kohlsorten (Blumenkohl, Meeresfrüchte, Weißkohl, Brokkoli usw.). Eine allergische Reaktion auf bestimmte Gemüsesorten wird viel seltener beobachtet.

Wenn Sie sich lange verspäten und die allergische Reaktion nicht beseitigen, ist sogar ein tödlicher Ausgang möglich..

Ursachen einer allergischen Reaktion

Die häufigsten Ursachen für Allergien gegen verschiedene Kohlsorten sind:

  • Ein hoher Prozentsatz des Gehalts an Chemikalien, die zum Anbau und zur Lagerung des Produkts verwendet werden. Daher sollte das Gemüse nur von vertrauenswürdigen Verkäufern gekauft werden..
  • Genetische Veranlagung.
  • Falsche Einführung von Kohl in die Ernährung.
  • Hohe Durchlässigkeit der Schleimhaut des Verdauungssystems.
  • Gestörte Darmflora.
  • Fehlfunktion des Immunsystems.
  • Allergie Alter.
  • Entwicklung von Antikörpern gegen Kohlsubstanzen, insbesondere gegen Chitinase.

Einige Allergiker reagieren nur negativ auf Algen. Dies ist auf das Vorhandensein einer allergischen Reaktion auf Jod zurückzuführen, das Teil des Produkts ist..

Das Kind hat

Kohl zeichnet sich zwar durch eine große Menge an Nährstoffen aus, weist jedoch einige Besonderheiten auf. So kann dieses Gemüse eine Fehlfunktion des Darms des Kindes, eine übermäßige Gasansammlung und häufigen Durchfall hervorrufen..

Hat das Baby?

Mit Kohl beginnt die Einführung von Ergänzungsfuttermitteln bei Säuglingen, insbesondere mit Brokkoli und Blumenkohl, da diese als leicht verdaulich gelten und keine Schwierigkeiten bei der Arbeit des Magen-Darm-Trakts verursachen. Auch in ihrer Zusammensetzung gibt es im Vergleich zu Weißkohl eine ausreichende Menge an Vitamin C und Protein..

Wenn sich das Kind nach dem Verzehr von Kohl unruhig und gereizt verhält und mehrere Hautausschläge auf der Haut beobachtet werden, reagiert es allergisch auf das Produkt. In diesem Fall müssen Sie sofort einen Kinderarzt konsultieren, der die erforderliche Behandlungsmethode für das Baby vorschreibt..

Symptome bei Erwachsenen

Die Manifestationen einer allergischen Reaktion auf Kohl (Blumenkohl, Meeresfrüchte, Weißkohl, Sauerkraut, Brokkoli usw.) unterscheiden sich praktisch nicht von den Manifestationen anderer Arten von Lebensmittelallergien. In den meisten Fällen hat ein älterer Patient die folgenden Symptome:

  • Kribbeln auf Lippen, Zunge und Gesicht im Allgemeinen.
  • Kleine Hautausschläge in großen Mengen.
  • Starker Juckreiz.
  • Schwellungen im Gesicht.
  • Entwicklung dermatologischer Erkrankungen, insbesondere Dermatitis und Ekzeme.
  • Darmerkrankungen.

In schwereren Fällen sind Krämpfe in den Bronchien möglich, was den Atemprozess erschwert. Das gefährlichste Symptom ist jedoch ein Ödem der Atemwege (Quincke-Ödem), das zum Ersticken und zum Tod führen kann. Während einer solchen Schwellung hat eine Person nicht genug Luft, ihr Mund ist weit geöffnet und die Haut um Nase und Lippen wird blau. Um das Leben des Patienten zu retten, muss unverzüglich ein Arzt hinzugezogen werden..

Behandlung

Sie können Kohlallergien nur mit Hilfe von Medikamenten bekämpfen, die von Ihrem Arzt verschrieben werden..

  • Um eine milde allergische Reaktion zu beseitigen, die durch Schuppenbildung, Hautausschläge und Juckreiz gekennzeichnet ist, werden topische Präparate (Creme, Gel oder Salbe) verwendet.
  • Die Behandlung von Allergien von innen erfolgt mit Antihistaminika.
  • Im Falle einer allergischen Reaktion auf toxische Substanzen, die in die Kohlzusammensetzung gelangt sind, können Enterosorbentien verschrieben werden, die den Körper effektiv reinigen und den Heilungsprozess beschleunigen.
  • Eine hypoallergene Diät wird individuell entwickelt. Es ist besonders wichtig, die richtige Ernährung für Kinder zu beachten, die gegen Kohl allergisch sind..
  • Eine negative Reaktion des Körpers auf Kohl kann durch Krankheiten der chronischen Form ausgelöst werden. In diesem Fall kann die Allergie somatisch werden..

In Notsituationen können hormonelle Medikamente eingesetzt werden, um eine allergische Reaktion schnell zu beseitigen. Sie werden einzeln vergeben und haben nur eine vorübergehende Wirkung..

Verhütung

Wenn ein Erwachsener oder ein Kind an einer allergischen Reaktion auf Kohl leidet, wird empfohlen, das Produkt so weit wie möglich von der Ernährung auszuschließen, um ein Wiederauftreten zu verhindern, oder es durch ein anderes Gemüse zu ersetzen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Sauerkraut Karotten verwenden..

Wenn eine Allergie nur gegen eine bestimmte Kohlsorte auftritt, können Sie sie durch eine andere Sorte ersetzen..

Wie sieht eine Kohlallergie aus?

Kohl hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine Vielzahl von Sorten. Trotz des Geschmacks und äußerer Unterschiede haben sie eine ähnliche Zusammensetzung. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen macht das Gemüse für die Funktion verschiedener Organsysteme nützlich. Gleichzeitig besteht in der medizinischen Praxis eine Allergie gegen Kohl. Dies ist ein seltenes Phänomen, das von einem Krankheitsbild unterschiedlicher Schwere begleitet wird..

Warum entwickelt sich eine Allergie gegen verschiedene Kohlsorten?

In Russland sind die bekanntesten und häufigsten Kohlsorten:

Gemüse wird in verschiedenen Formen verzehrt: roh, gedünstet, fermentiert. Sie unterscheiden sich nicht nur in den äußeren Merkmalen, sondern auch in der Zusammensetzung. Daher fehlt das in einer Sorte enthaltene Allergen in der anderen..

Interessanterweise sollte bei Verwendung anderer Mitglieder der Kreuzblütlerfamilie Vorsicht walten lassen, wenn der Körper keine der Arten akzeptiert. Wenn Senf, Buchweizen, Meerrettich, Radieschen, Rübe, Raps und andere Pflanzen aufgenommen werden, treten Kreuzreaktionen auf. Angst folgt auch der Blütezeit aufgrund von Pollen.

Weißkohl

Die Praxis von Allergikern zeigt, dass allergische Reaktionen auf Weißkohl bei Kindern am häufigsten sind. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass diese Sorte vom Körper weniger gut aufgenommen wird und das Verdauungssystem in einem frühen Alter nicht reif genug ist, um mit einer schweren Belastung fertig zu werden..

Die Gefahr ist der Stumpf, der die Blätter hält, aus denen der Kopf besteht. In diesem Teil sind die meisten Nitrate, die beim Anbau von Gemüse verwendet werden, konzentriert. Sie sollten sich auch an die individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem im Kohl enthaltenen Protein erinnern..

Blumenkohl

Diese Gemüsesorte wird am häufigsten für die Fütterung von Babys im ersten Lebensjahr empfohlen. Es enthält viele Spurenelemente, Vitamine.

Eine vollständige Absorption durch den unreifen Darmtrakt ist aufgrund der empfindlichen Struktur der Blumenkohlblütenstände möglich.

Blumenkohl enthält das Proteinelement Chitinasen. Für gesunde Menschen ist dies keine Bedrohung. Die medizinische Praxis kennt jedoch Fälle von individueller Intoleranz..

So wird der Blumenkohl allergen. Die Veranlagung zur Krankheit wird von einem der Elternteile geerbt.

Chinakohl

Das Gemüse enthält eine erhebliche Anzahl von Nährstoffen. Zum Beispiel Lysin. Diese natürliche Substanz kann die Wahrscheinlichkeit einer unspezifischen Reaktion verringern. Deshalb ist Chinakohlallergie äußerst selten. Chinakohl löst nur dann eine Schutzreaktion des Immunsystems aus, wenn das Gemüse eine gefährlich hohe Konzentration an Chemikalien enthält.

Rosenkohl

Züchter und Allergiker nennen diese Sorte den unbestrittenen Marktführer im Proteingehalt. Kleine Kohlköpfe enthalten auch viel Kalium, sind aber nicht fett. Das in der Zusammensetzung enthaltene Protein kann, wie es bei anderen Kohlsorten der Fall ist, eine spezifische Reaktion hervorrufen. In den meisten Fällen ist das Gemüse jedoch leicht verdaulich. Es ist zu beachten, dass Rosenkohl aufgrund des hohen Kaliumgehalts für Menschen mit hohem Säuregehalt kontraindiziert ist..

Sauerkraut

Dies ist keine separate Gemüsesorte, sondern eine Art, es zu kochen. Manchmal beklagten sich Menschen, die keine spezifische Immunantwort auf rohe Blätter hatten, dass sie allergisch gegen Sauerkraut waren.

Nach der Fermentation ist das Gemüse mit Vitamin C gesättigt. Ascorbinsäure ist nicht nur im Produkt selbst enthalten. Eine hohe Konzentration findet sich auch im Kohlsaft. Eine atypische Reaktion entwickelt sich jedoch nur bei Menschen mit Hypovitaminose. Sauerkraut ist auch für Allergien gegen andere Gemüsesorten kontraindiziert..

Separat sollten wir uns an Algen erinnern. Es hat nichts mit einem klassischen Gemüse zu tun. Dieses Produkt ist jedoch häufig auch allergisch. Der Grund dafür ist ein weiteres nützliches Spurenelement - Jod. Daher sollten Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz aufhören, Algen zu essen..

Klinische Manifestationen

Allergiesymptome treten innerhalb von 1-10 Stunden nach dem Verzehr des Produkts auf. Schwellung des Nasopharynx, Rötung, trockene Haut sind klinische Manifestationen, die bei Kindern jeden Alters und Erwachsenen auftreten. Es gibt auch Altersmerkmale..

Anzeichen der Krankheit bei Kindern

Das klinische Bild einer Kohlallergie bei einem Kind wird durch sein Alter, seine individuellen Merkmale, die Menge und die Art des verwendeten Produkts bestimmt. Es gibt jedoch allgemeine Anzeichen:

  • Blähungen;
  • Bauchschmerzen;
  • Durchfall;
  • Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

In besonders schweren Fällen kann das Kind einen anaphylaktischen Schock entwickeln, und es muss ein Krankenwagen gerufen werden.

Bei Säuglingen zeigt eine Allergie gegen jede Art von Gemüse Manifestationen der üblichen Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber jedem Produkt:

  • Beschwerden auf Haut, Zunge und Lippen, die dem Baby Angst machen;
  • ein kleiner, fast unmerklicher Ausschlag, begleitet von starkem Juckreiz;
  • leichte Schwellung;
  • ein Temperaturanstieg auf das Niveau von subfebrile.

Vor dem Hintergrund dieser Symptome hat ein Kind im ersten Lebensjahr Durchfall. Wenn der Zustand vor der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln beobachtet wird, sollten die Gründe in der Ernährung der Mutter gesucht werden. Wenn beispielsweise eine stillende Frau gegen Kohl allergisch ist, sind die Symptome schwerwiegender..

Allergiesymptome bei Erwachsenen

Vor dem Hintergrund der Freisetzung von Histamin aus Mastzellen entwickelt sich bei Erwachsenen eine Nahrungsreaktion auf jede Kohlsorte. Das führt zu:

  • Schwellung um den Mund, Schwellung des Gesichts;
  • Juckreiz, Kribbeln im Mund, im Gesicht;
  • Rötung.

Eine Allergie gegen Sauerkraut sieht aus wie ein Ausschlag mit Dermatose. Die Haut wird trocken und kann sich ablösen.

Diagnose

Die Diagnose erfolgt durch das Vorhandensein charakteristischer Symptome. Spezifische Tests werden ebenfalls durchgeführt. Die folgenden Bluttestergebnisse weisen auf eine Lebensmittelreaktion hin:

  • Änderung der Zusammensetzung;
  • das Vorhandensein eines spezifischen Enzyms IgE;
  • erhöhte Histaminspiegel.

Es ist wünschenswert, dass die Analyse in den ersten Stunden nach Beginn der Reaktion durchgeführt wird, wenn die Reaktion des Körpers noch frisch ist. Ist dies nicht möglich, werden nach Remission provokative Tests durchgeführt. Mit ihnen können Sie die spezifische Gemüsesorte, die die Allergie verursacht hat, genau identifizieren..

Behandlung

Die Therapie wird in zwei Richtungen durchgeführt. Zunächst wird eine Diät verschrieben, die die Verwendung eines gefährlichen Produkts in irgendeiner Form ausschließt. Gleichzeitig erfolgt die Linderung des Krankheitsbildes mit Medikamenten:

  • bei gastrointestinalen Störungen werden Probiotika, Symbiotika und Enterosorbentien verschrieben;
  • Antihistaminika werden verwendet;
  • Salben und Gele, die Juckreiz und Rötung beseitigen;
  • Vasokonstriktor, abschwellende Medikamente werden verschrieben, um Bindehautentzündung und verstopfte Nase zu beseitigen.

Präventivmaßnahmen

Die wichtigste und einzige Methode, um die Entwicklung von Allergien zu verhindern, ist die strikte Einhaltung einer hypoallergenen Diät. Sie sollten sanfte Kochmethoden wählen: Vermeiden Sie Braten, Beizen, saure und salzige Lebensmittel (sie reizen die Magenschleimhaut) und geräuchertes Fleisch. Bei Vorliegen von Allergien werden systematische Antihistaminika-Kurse durchgeführt.

Allergie gegen Kohl: Ursachen, Symptome, Behandlung

Die Vorteile eines Gemüses wie Kohl sind unbestreitbar. Es enthält die für den Körper notwendigen Ballaststoffe und viele Vitamine, und alle Arten dieser Kultur sind reich an ihnen - Weißkohl, Meer, Blumenkohl, Frisch und Sauerkraut.

Selbst dieses gesunde Produkt kann jedoch eine schwere allergische Reaktion hervorrufen, die durch eine ungesunde Reaktion des Immunsystems auf die Proteinzellen dieses Gemüses verursacht wird..

Aus Gründen der Fairness sollte gesagt werden, dass eine Allergie gegen Weißkohl äußerst selten ist. Sie wird normalerweise als erstes Ergänzungsfutter für ein Kind und in einer Diätküche verwendet. In einigen Fällen und mit einer erblichen Veranlagung reagiert der Körper jedoch negativ auf die Verwendung von frischem Kohl oder Geschirr. In diesem Fall tritt eine Schwellung von Mund und Lippen sowie ein Ausschlag auf..

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Kohl spezielle Substanzen enthält - Chitonasen, die pflanzliche Enzyme zur Verarbeitung von Chitin sind. Für sie ist bei Allergikern eine heftige Reaktion des Körpers festzustellen..

Chitonasen sind in jeder Sorte und Form von Kohl enthalten, einschließlich Kohl. Möglicherweise besteht eine Allergie gegen einen Kohlbestandteil wie Jod, von dem er viel enthält. Wenn das Baby zur Diathese neigt, müssen Sie vorsichtig sein, wenn Sie diese Art von Nahrung in Ergänzungsnahrung einführen und zum ersten Mal eine sehr kleine Dosis davon anbieten.

Die wichtigsten Anzeichen von Allergien

Wie kann festgestellt werden, dass eine Allergie gegen Kohl und seinen spezifischen Typ vorliegt? Es sollte auf das Auftreten charakteristischer Symptome geachtet werden:

  • Unmittelbar nach dem Verzehr von Kohl gibt es ein Kribbeln und ein Brennen in Mund, Zunge und Lippen.
  • Bald (innerhalb einer Stunde) manifestiert sich die Krankheit als Schwellung nicht nur im Mund, sondern auch im Gesicht.
  • Oft kommen Rötungen und ein Ausschlag an Wangen und Kinn zu den Symptomen..

Hautausschlag an Wangen und Kinn

Wenn die Reaktion schwerwiegend ist und die Schwellung der Zunge das Atmen erschwert, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen und einen Krankenwagen rufen. In den meisten Fällen ist eine Kohlallergie jedoch nicht lebensbedrohlich, obwohl sie sowohl Kindern als auch Erwachsenen mit Allergien erhebliche Beschwerden bereitet..

Wir sollten auch die allergische Reaktion auf eingelegtes Gemüse erwähnen. Solcher Kohl ist eine beliebte Winterspezialität, die die notwendige Dosis an Vitamin C und A enthält, die das Immunsystem stärkt..

Aufgrund der hohen Menge an Säure und Salz kann es jedoch nicht für viele Allergiker empfohlen werden. Darüber hinaus enthält dieses Lebensmittel die größte Menge an Histaminen, die Ödeme und Hautausschläge hervorrufen können..

Diagnose

Wie bei anderen Formen dieser Krankheit müssen Sie einen Arzt konsultieren, um die richtige Behandlung zu wählen. Zu diesem Zweck werden solche Studien durchgeführt:

  • Spenden Sie Blut für das Vorhandensein einer hohen Anzahl von Eosinophilen und das Vorhandensein spezifischer Antikörper.
  • Führen Sie gegebenenfalls Hauttests durch.

Sie sammeln auch Daten über eine mögliche erbliche Veranlagung für Kohlallergien von Angehörigen.

Verhütung

Es reicht oft aus festzustellen, bei welcher Art eines Gemüses eine ungesunde Reaktion beobachtet wird, um das Auftreten neuer Krankheitssymptome in Zukunft zu verhindern. Wenn ein Erwachsener oder ein Kind gegen Sauerkraut allergisch ist, sollte es in der Ernährung durch frisches Gemüse ersetzt werden, oder es sollte roher Kohl zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Es wird angemerkt, dass in einigen Situationen Allergien nicht durch Sauerkraut, sondern durch Karotten hervorgerufen werden, die während des Kochens hinzugefügt werden.

Manchmal reagiert der Körper verstärkt auf Weißkohl, aber nicht auf Blumenkohl oder Rotkohl. Wenn bei einer Art und Methode des Kohlkochens eine Allergie auftritt, sollte diese vollständig aufgegeben werden..

  • Symptomatische Einnahme von Antihistaminika. Dies können Pillen der ersten Generation sein: Tavegil, Suprastin; die zweite Generation - Claritin oder das Medikament der dritten Generation - Zyrtec. Sie werden mindestens drei Tage lang einmal täglich eingenommen.
  • Malavtin-Creme gegen allergischen Hautausschlag. Das Medikament lindert leichte Ödeme und Juckreiz.
  • Mit einer starken Reaktion - Sorptionsmittel: Enterosgel - ein Teelöffel 5-6 mal am Tag, Smecta - 1-2 Beutel pro Tag, Aktivkohle.
  • Reichliche Rötungen und Hautausschläge erfordern Juckreiz, um zu lindern, wofür Fastum-Gel verwendet wird.
  • Für übliche Formen werden Kortikosteroid-Salben verwendet.

Der Patient sollte auch einen Gastroenterologen und Immunologen aufsuchen, der seine Empfehlungen zur Behandlung dieser Form von Allergie gibt. Wenn die Krankheit beim Baby vorliegt, muss die Mutter die Diät genau befolgen und vermeiden, Kohl in allen Formen zu essen.

Ist eine Allergie gegen Kohl möglich?

Kohlallergie gehört zu einer Gruppe seltener allergischer Reaktionen. Die Manifestationen der Krankheit treten normalerweise bei jeder Art von Gemüse auf - Brokkoli, Weißkohl, Blumenkohl oder Seetang.

Bei einigen Menschen treten geringfügige Allergiesymptome auf, bei anderen können sich viele unangenehme Veränderungen ihres Wohlbefindens ergeben.

Bei ausgeprägten Anzeichen der Krankheit ist eine medikamentöse Therapie erforderlich.

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Ist eine Kohlallergie möglich?

Kohl gilt als wenig allergenes Kräuterprodukt. Es wird empfohlen, dieses Gemüse in hypoallergene Diäten aufzunehmen, und damit beginnt die Einführung der ersten Ergänzungsnahrung für Babys..

Eine Allergie gegen Kohl ist jedoch durchaus möglich und tritt sowohl bei sehr kleinen Kindern als auch bei Menschen im Alter auf.

Die Durchführung spezieller diagnostischer Tests und die Blutentnahme helfen dabei, die Art des Allergens genau zu bestimmen..

Der Körper kann aus verschiedenen Gründen allergisch auf den Verzehr eines Gemüses reagieren. Dies sind:

  1. Der Gehalt an bestimmten Substanzen, die beim Anbau, Sammeln, Transportieren und Lagern von Gemüse verwendet werden. Das heißt, die Allergie tritt nicht gegen das Produkt selbst auf, sondern gegen Nitrate, Konservierungsmittel und Pestizide. In diesem Fall kann eine unerwünschte Reaktion nur durch den Kauf eines Produkts von zuverlässigen Lieferanten oder durch den unabhängigen Anbau dieser Gartenernte vermieden werden.
  2. Proteine ​​in verschiedenen Kohlsorten.
  3. Chitinase-Enzym in den Blättern und Stielen von Gemüse gefunden. Dieses Enzym kann vom menschlichen Körper als Fremdprotein wahrgenommen werden, und dies führt zur Entwicklung einer spezifischen Reaktion beim Patienten. Das Ergebnis einer solchen Reaktion ist die Produktion von Entzündungsmediatoren, die den Mechanismus der Allergieentwicklung auslösen..

Allergien können auch durch eine erbliche Veranlagung ausgelöst werden.

Eine gewisse Rolle bei der Entwicklung der Krankheit spielt eine vorübergehende Verletzung und Schwächung des Immunsystems, eine erhöhte Durchlässigkeit der Schleimhäute des Verdauungssystems.

Dysbakteriose, chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes können zur Entwicklung von Allergien beitragen. Die aufgeführten Faktoren beeinflussen die Entwicklung einer Kohlallergie bei Erwachsenen stärker..

Eine Kreuzallergie kann auch eine spezifische Reaktion des Körpers verursachen. Es tritt auf, wenn zwei verschiedene Allergene gleichzeitig im Körper vorhanden sind..

Das separate Essen allergener Lebensmittel führt zu keiner Reaktion. Wenn Sie sie jedoch gleichzeitig essen, verstärkt ein Reizstoff die Wirkung des anderen und der Körper reagiert mit der Produktion von Histamin.

Häufige Symptome, die auf eine Kohlallergie hinweisen

Eine Allergie gegen Kohl ist eine Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit. Daher leidet in erster Linie das Verdauungssystem, aber es ist möglich, die Atemwege und die Haut zu schädigen..

Die Immunantwort wird sowohl in wenigen Minuten als auch nach einigen Stunden des Verzehrs von Kohl oder Geschirr daraus gebildet.

Die Hauptbeschwerden von Patienten mit einer allergischen Reaktion auf fast jede Art von Kohl sind:

  • Schwellung, Juckreiz, Schweiß und ein leichtes Brennen in Mund und Rachen.
  • Hautausschlag auf der Haut. Es kann sich um einen kleinen Hautausschlag und große Plaques handeln, die sich über die Haut erheben. Der Prozess des Auftretens eines Ausschlags geht mit Juckreiz einher.

Bei kleinen Kindern führt eine Allergie gegen Kohlgerichte auch zu Verdauungsstörungen, die sich in Koliken, Übelkeit, Erbrechen der verzehrten Lebensmittel und losen Stühlen äußern.

Häufige Manifestationen der Krankheit sind Schwäche, Kopfschmerzen, Schwäche..

In der Regel werden nur die oben aufgeführten Anzeichen der Krankheit aufgezeichnet, die von selbst verschwinden oder durch die Einnahme von Medikamenten gestoppt werden. Die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks oder eines Quincke-Ödems kann jedoch nicht ausgeschlossen werden..

Ähnliche Komplikationen einer allergischen Reaktion führen zu Schwellungen der Lippen, des Gesichts, der Augenlider, zum Ersticken und zu einem Blutdruckabfall.

Ursachen von Allergien gegen verschiedene Kohlsorten

Kohl kann anders sein. Die bekannteste in unserem Land ist Weiß, gefolgt von farbigen und weniger verbreiteten Sorten - Brokkoli, farbig, Peking.

Kohlallergie bei Erwachsenen und Kindern: Symptome und was zu tun ist

Kohl ist eines der köstlichsten und gesündesten Gemüsesorten, das als unverzichtbare Zutat in einem Gericht oder als eigenständiges Gericht dienen kann. Wie Sie wissen, gibt es diese Pflanze in verschiedenen Sorten, und trotz der äußeren und geschmacklichen Unterschiede haben einige von ihnen ähnliche Elemente und Vitamine. Trotz aller "Nützlichkeit" des Gemüses können einige Menschen allergisch dagegen sein.

Kann es eine Allergie gegen Kohl geben??

In der Tat ist eine Kohlallergie ziemlich selten, da es sich um ein vollständig hypoallergenes Produkt handelt. Wenn jedoch jemand Antigene für ein kohlenhydratarmes Gemüse entwickelt, kann dies normalerweise zu unangenehmen Folgen führen..

Eine Unverträglichkeit gegenüber einem grünen Produkt wird durch das Vorhandensein von Protein im Gemüse verursacht. Einige Sorten enthalten Chitine, die als Allergen dienen. Eine große Menge Chitin ist jedoch nur im Stamm und in der Wurzel der Pflanze enthalten..

Allergie gegen Blumenkohl

Eine der am weitesten verbreiteten Kohlsorten in Russland ist Blumenkohl. Eine Allergie gegen Blumenkohl äußert sich in einer Reihe unangenehmer Symptome, nämlich: Schwellung des Gesichts, Juckreiz auf der Zunge, den Wangen und Atemnot. Bei einigen Menschen können sich Allergien in Form von Peeling oder Hautausschlägen im Gesicht niederschlagen..

Brokkoli-Allergie

Allergien gegen Brokkoli sind selten, aber selbst wenn dies der Fall ist, ist normalerweise eine Störung im Körper die Ursache. Tatsache ist, dass Brokkoli die Kohlsorte ist, die die minimale Menge an Protein enthält..

Allergie gegen Algen

Wie Sie wissen, enthalten die meisten Meeresfrüchte Jod. Seetang ist keine Ausnahme. Wenn eine Person allergisch gegen Jod ist, sollte sie die Meerespflanze wahrscheinlich offensichtlich nicht konsumieren. Bei einer allergischen Reaktion auf Meeresfrüchte tragen Antigene normalerweise zu Hautausschlägen oder Rötungen bei..

Solche Manifestationen bilden sich in der Regel im Gesicht. Bei übermäßigem Verzehr von Seetang können schwerwiegendere Symptome auftreten. Tatsache ist, dass Jod die Herzaktivität sowie einige andere Bereiche des Körpers beeinflussen kann. Anaphylaxie bis hin zu Bewusstlosigkeit kann eine sehr schwerwiegende Folge sein..

Allergie gegen Sauerkraut

Es kommt also vor, dass eine Person nicht gegen Kohl allergisch ist, aber nach dem Verzehr von Sauerkraut können allergische Reaktionen auftreten. Tatsache ist, dass ein saures Produkt eine große Menge an Vitamin C enthält, das als Allergen wirkt. Dies geschieht jedoch nur, wenn eine Person an Hypovitaminose leidet..

In anderen Fällen bleibt das Fermentationsprodukt für verschiedene Erkrankungen des Immunsystems sehr nützlich. Es ist zu beachten, dass bei einer Allergie gegen Kohl auch beim Verzehr von Sauerkraut allergische Reaktionen auftreten.

Allergie gegen Rosenkohl

Der Marktführer im Proteingehalt kann zu Recht als Rosenkohl bezeichnet werden. Ein kleines Gemüseprodukt enthält viel Kalium und enthält praktisch kein Fett. Mit anderen Worten, Rosenkohl ist das Elixier für Gesundheit und Ruhe. In der Regel wirkt das im Gemüse enthaltene Protein als Allergen. Auch ein grünes Miniaturprodukt ist für Menschen mit hohem Säuregehalt des Körpers kontraindiziert..

Merkmale der Allergie bei Erwachsenen

Unabhängig von der Sorte sind allergische Reaktionen, wie Sie sehen können, im Allgemeinen fast gleich. Darüber hinaus haben alle Sorten auf die eine oder andere Weise eine ähnliche Zusammensetzung von Elementen, außer vielleicht, außer Seetang. Mit anderen Worten, wenn eine Person gegen Brokkoli allergisch ist, ist die Brüsseler Sorte wahrscheinlich für sie kontraindiziert..

Viel hängt jedoch von den Ursachen der Allergien ab. Wenn eine Person an Hypervitaminose leidet, wird ihr nicht empfohlen, Sauerkraut zu konsumieren, aber Blumenkohl reicht völlig aus. Es ist notwendig, die Hauptsymptome hervorzuheben, anhand derer eine Allergie gegen ein Gemüse bei Erwachsenen erkannt wird:

  • Hautausschlag im Gesicht.
  • Schwellung des Gesichts.
  • Rötung des Gesichts.
  • Mühsames Atmen.
  • Juckreiz an Zunge und Wangen.
  • Kribbeln auf der Zunge oder um die Lippen.
  • Trockene Haut.

Es ist zu beachten, dass diese Symptome selten gleichzeitig auftreten. So kann bei einigen Allergikern das Gesicht anschwellen, während bei anderen je nach den individuellen Eigenschaften des Körpers ein Ausschlag auftreten kann. Fast immer geht eine allergische Reaktion jedoch mit Atemnot einher, die durch Schwellung des Nasopharynx und das Auftreten eines Klumpens im Hals verursacht wird..

Merkmale von Allergien bei Kindern

Es kommt also vor, dass Allergien bei Säuglingen auftreten. Tatsache ist, dass das betreffende Gemüse als hypoallergenes Produkt angesehen wird und häufig von kleinen Kindern empfohlen wird. Eine allergische Reaktion wird normalerweise durch übermäßigen Kohlkonsum verursacht. Glücklicherweise kann eine solche Manifestation einmalig sein. In seltenen Fällen bleibt eine Allergie gegen Kohl, die auf einem psychologischen Faktor beruht, lebenslang bestehen..

Bei Kindern im Alter von 3 bis 12 Jahren sollten Sie einen Arzt konsultieren, wenn unangenehme Symptome auftreten. Tatsache ist, dass der Körper von Kindern anfälliger für den negativen Einfluss bestimmter Faktoren ist. Daher müssen alle Beschwerden von Kindern so schnell wie möglich beseitigt werden..

Was zu tun und wie zu behandeln?

Wenn unangenehme Symptome auftreten, sollte zuerst der Reizfaktor beseitigt werden. Darüber hinaus ist es wünschenswert, das Allergen nicht nur nicht mehr zu konsumieren, sondern es auch der allergischen Person zu entfernen. Dann müssen Sie die aufgetretenen Symptome beseitigen..

Abhängig von den Manifestationen kann dies sowohl mit Hilfe von pharmakologischen Mitteln als auch mit volkstümlichen Methoden erfolgen. Wenn also eine allergische Reaktion den inneren Zustand, insbesondere Atemnot, beeinträchtigte, werden Antihistaminika der ersten zweiten und dritten Generation empfohlen, um eine schlechte Gesundheit zu beseitigen. Dies können Pillen wie Suprastin, Claritin und Zyrtec sein.

Wenn äußere Manifestationen die Folge sind, sollten Sie spezielle entzündungshemmende Salben verwenden, z. B. Fastum-Gel. Bei Volksheilmitteln ist die Infusion einer Schnur oder Kamille am häufigsten.

Warum gibt es eine Allergie gegen Weißkohl und wie wird er behandelt?

Allergie hat verschiedene Erscheinungsformen, weshalb es ziemlich schwierig ist, das Vorhandensein einer negativen Reaktion des Körpers und direkt des Allergens, das diese Reaktion ausgelöst hat, zu bestimmen.

Eine Allergie gegen Weißkohl gilt als ziemlich selten, aber nicht weniger gefährlich. Am häufigsten treten die Symptome einer Pathologie bei Säuglingen auf (weshalb das Produkt nicht für Kinder unter 6 Monaten empfohlen wird), es kann jedoch auch bei Erwachsenen auftreten.

Wenn Allergiesymptome auftreten, muss der Person so bald wie möglich Erste Hilfe geleistet werden. Danach muss unbedingt ein Arzt konsultiert und die vorgeschriebene Behandlung durchgeführt werden.

Entwicklungsmechanismus

Nahrungsmittelallergie ist eine Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln. Eine allergische Reaktion entwickelt sich als Immunantwort auf das Vorhandensein einer Allergensubstanz im Körper.

Der Reizstoff bewirkt zunächst eine Sensibilisierung des Körpers, dh eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber der Wirkung dieser Substanz. Bei sekundärem Kontakt mit einem Allergen treten charakteristische Symptome der Pathologie auf.

Bei wiederholtem Kontakt des Körpers mit dem Allergen produziert das Immunsystem eine erhöhte Anzahl von Immunglobulinzellen, die auf die Bekämpfung des Reizstoffs abzielen.

Immunglobuline binden an Bindegewebszellen (Mastzellen). Durch komplexe chemische Reaktionen werden Mastzellen zerstört und Histamin und andere Mediatoren in den Körper freigesetzt.

Diese Elemente sind für den Körper toxisch und mit ihrem erhöhten Gehalt entwickelt sich ein charakteristisches Krankheitsbild..

Prädisponierende Faktoren

Zahlreiche nachteilige Faktoren führen zur Entwicklung von Nahrungsmittelallergien, wie zum Beispiel:

  1. Komplizierte Vererbung, wenn die unmittelbare Familie des Patienten zu Allergien neigt.
  2. Kurze Stilldauer, Unterernährung der Mutter während der Stillzeit, frühzeitige oder unsachgemäße Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln.
  3. Eine anhaltende Abnahme der Immunität (z. B. durch häufige Erkältungen oder Autoimmunerkrankungen).
  4. Erkrankungen des Verdauungstraktes (Entzündung der Darmschleimhaut, Dysbiose).

Feature

Weißkohl ist zweifellos ein sehr nützliches Produkt, das eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen enthält. Das Produkt enthält jedoch auch spezifische Proteine, in diesem Fall das Allergen..

Am häufigsten treten die ersten Anzeichen bei einem Kind im Alter von 6 Monaten auf. Bis zu einem Jahr, wenn ihm Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden und neue Produkte eingeführt werden. Bei prädisponierenden Faktoren können jedoch auch bei Erwachsenen Symptome einer Kohlallergie auftreten..

Kohl, einschließlich Kohl, enthält spezielle Proteinsubstanzen (es ist bekannt, dass Proteine ​​als starkes Allergen gelten). Und obwohl ihr Gehalt sehr gering ist, führt der Verzehr des Produkts häufig zur Entwicklung von Allergiesymptomen.

Kohl enthält neben Protein auch Chitinase, ein spezielles Enzym, das den Abbau von Chitin fördert. Die größte Menge des Enzyms befindet sich im Stamm und in den Wurzeln des Gemüses. Chitinase ist ein starkes Allergen, und selbst wenn eine kleine Menge davon in den Körper gelangt, entwickelt sich häufig eine allergische Reaktion.

Eine unzureichende Reaktion des Immunsystems wird nicht nur durch die hochallergenen Bestandteile des Produkts selbst verursacht, sondern auch durch alle Arten von Chemikalien, mit denen es zum Schutz vor Schädlingen und Zerfall verarbeitet wird.

In seltenen Fällen entwickelt der Patient eine Kontaktform einer Allergie, beispielsweise wenn Kohlsaft auf einen bestimmten Bereich der Haut gelangt.

Klinische Manifestationen einer Allergie gegen Weißkohl können sofort oder einige Zeit nach dem Verzehr des Produkts auftreten. Bei Kindern kann ein Gemüse eine sehr starke negative Reaktion des Körpers hervorrufen. Daher sollte es sorgfältig in Ergänzungsnahrungsmittel eingebracht werden. Die Menge der charakteristischen Zeichen und deren Schweregrad hängt nicht nur von der Menge des Allergens ab, das in den Körper gelangt ist, sondern auch von den individuellen Merkmalen und dem Gesundheitszustand des Patienten..

Am häufigsten werden folgende Zeichengruppen unterschieden:

  1. Atemwege. Der Patient hat Atembeschwerden, häufiges Niesen, Ausfluss einer klaren Flüssigkeit aus der Nasenhöhle, trockener paroxysmaler Husten. In schweren Fällen treten Quinckes Ödeme und anaphylaktischer Schock auf, wenn das Atmen fast unmöglich wird, wodurch Sauerstoffmangel auftritt und Anzeichen einer Erstickung auftreten.
  2. Okular. Die sogenannte allergische Konjunktivitis entwickelt sich, begleitet von starker Tränenfluss, Rötung der Proteine, Entzündung der Augenschleimhaut, einem juckenden Gefühl in den Augen.
  3. Dermal. Ein charakteristischer kleiner Ausschlag tritt am Körper einer allergischen Person auf, es treten Reizungen, Schalen und Juckreiz auf. Hautausschläge sind in der Regel an Wangen, Nacken, Rücken, Bauch und Gesäß lokalisiert. Die Gefahr dieses Symptoms liegt in der Möglichkeit einer Sekundärinfektion (Schädigung der geschädigten Haut durch eine bakterielle Infektion), die zu tiefen schmerzhaften Geschwüren und Eiterung führt.
  4. Störungen des Verdauungssystems, begleitet von Manifestationen wie Bauchschmerzen, Stuhlstörungen (meistens Durchfall), Übelkeit und Erbrechen. Die Gefahr dieser Symptome ist das Risiko einer Dehydration, insbesondere bei kleinen Kindern.
  5. Allgemeine Verschlechterung der Gesundheit. Eine allergische Reaktion auf Weißkohl äußert sich häufig in Symptomen wie Schläfrigkeit, Schwäche, Reizbarkeit, Schlafstörungen und Fieber.

Wenn die ersten Anzeichen einer Allergie gegen Weißkohl auftreten, sollten Sie sich so schnell wie möglich an einen Spezialisten wenden. Es ist wichtig zu verstehen, dass nur ein Arzt eine Nahrungsmittelallergie erkennen und das Produkt identifizieren kann, das die Reaktion ausgelöst hat.

Erste Hilfe

Bei der Entwicklung gefährlicher Symptome wie Quinckes Ödem und anaphylaktischem Schock ist es notwendig, dem Patienten Nothilfe zu leisten. Da sich diese Manifestationen blitzschnell entwickeln, kann jede Verzögerung zu sehr katastrophalen Folgen führen..

Zunächst ist es wichtig, den menschlichen Kontakt mit dem Allergen auszuschließen. Danach wird der Patient horizontal auf die Seite gelegt und liefert frische Luft. Es ist notwendig, den Patienten von engen, restriktiven Kleidungsstücken zu befreien. Es ist wichtig, einem Allergiker so schnell wie möglich ein Antihistaminikum zu verabreichen, um gefährliche Symptome zu lindern, und einen Krankenwagen zu rufen.

Drogen Therapie

Die Behandlung von Allergien wird von der Einnahme spezieller Medikamente begleitet:

  1. Antihistaminika (Erius, Zodak, Loratadin).
  2. Vasokonstriktor-Nasentropfen zur Beseitigung von Niesen und Nasenfluss.
  3. Mittel zur äußerlichen Anwendung (Gele, Cremes, Salben) zur Beseitigung von Hautausschlägen, Hautjuckreiz, Verhinderung einer Sekundärinfektion beschädigter Bereiche und schnelle Heilung der betroffenen Haut. In schweren Fällen, wenn eine signifikante Läsion der Haut vorliegt, werden hormonelle Salben verschrieben.
  4. Sorptionsmittel. Notwendig bei schweren Verdauungsstörungen und Körpervergiftungen.

Traditionelle Medizin

Neben der medikamentösen Behandlung werden häufig Volksrezepte verwendet. Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sie verwenden. Produkte wie Mumie, Gemüsesäfte funktionieren gut.

Bei schweren Hautmanifestationen von Allergien muss 1 g Mumie in 100 ml Wasser verdünnt werden. Die betroffenen Hautpartien werden dreimal täglich mit dieser Lösung behandelt, was zu ihrer Regeneration beiträgt und Juckreiz beseitigt. Mumiyo ist auch für den internen Gebrauch geeignet: 2 g des Produkts werden in 1 Liter gekochtem Wasser verdünnt und morgens einmal täglich verzehrt.

Gemüsesäfte (Gurke, Karotte, Rote Beete) stärken den Körper, stellen seine natürlichen Abwehrkräfte wieder her und normalisieren die Funktion des Verdauungstrakts. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie das Produkt eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich in einer begrenzten Menge (1-2 TL) konsumieren müssen..

Immuntherapie

Um die Entwicklung von Allergiesymptomen zu verhindern, wird eine Immuntherapie angewendet, wenn eine kleine Menge eines Allergens in den Körper des Patienten injiziert wird. In diesem Fall gewöhnt sich das Immunsystem allmählich an das Vorhandensein des Reizstoffs, und in Zukunft werden Allergieanfälle seltener und weniger intensiv sein..

Empfehlungen

Der Patient muss alle Verschreibungen des Arztes genau befolgen. Dies gilt nicht nur für die Einnahme von Medikamenten, sondern auch für den Lebensstil. Es ist notwendig, eine hypoallergene Diät und eine sparsame Diät einzuhalten und Pathologien rechtzeitig zu behandeln, die zu einer Abnahme der Immunität führen können.

Es ist notwendig, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und aufrechtzuerhalten. Dafür sind Sport treiben, an der frischen Luft bleiben, natürlich die Einnahme von Vitaminkomplexen gut geeignet.

Eine allergische Reaktion auf Weißkohl ist vor allem bei Kindern im ersten Lebensjahr recht selten. Das Krankheitsbild kann unterschiedlich sein, alles hängt von der Menge des Allergens und den individuellen Eigenschaften des Organismus ab. Wenn die ersten Symptome auftreten, sollte die Behandlung so bald wie möglich begonnen werden. Dies bedeutet nicht nur die Einnahme von Medikamenten, sondern auch die Korrektur der Ernährung und des Lebensstils..

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Könnte es eine Allergie gegen Algen geben

Allergien gegen Algen sind selten. Dies kann jedoch schwerwiegende Folgen haben. Die Symptome der Krankheit treten innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr auf. Die Ablehnung von Seetang wird durch die große Menge an Jod im Produkt verursacht. Dies führt zu einer akuten Reaktion des Körpers..

Allergieursachen

Unter dem Einfluss solcher Faktoren entwickelt sich eine allergische Reaktion:

  • das Eindringen von Antikörpern in den Körper des Kindes während der Schwangerschaft oder Stillzeit;
  • falsche Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln;
  • das Alter des Patienten;
  • genetische Veranlagung;
  • übermäßige Aufnahme des Allergens in den Körper;
  • hohe Durchlässigkeit der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts;
  • Störungen der Darmflora;
  • Störungen des Immunsystems;
  • Überempfindlichkeit gegen die zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendeten Zutaten.

Kohl enthält ein Enzym, das den Abbau von Chitin beschleunigt. Es trägt zur Entwicklung eines allergischen Anfalls bei. Eine Nebenwirkung des Immunsystems entsteht durch das Vorhandensein von Protein im Produkt, das vom Körper nicht wahrgenommen wird. Unbekannte Lebensmittel sind besonders schädlich für Babys. Daher wird nicht empfohlen, Algen in jungen Jahren in der Ernährung zu verwenden..

Obwohl das Produkt eine große Anzahl nützlicher Bestandteile enthält, ist ein solcher Kohl sehr spezifisch, weshalb er zu einigen Störungen der Darmfunktion führen kann.

Eltern sollten sich daran erinnern, dass die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln unter Aufsicht eines Kinderarztes erfolgen sollte. Sie können Ihrem Baby nicht selbst neue Nahrung geben, da dies Nahrungsmittelallergien oder verschiedene Störungen im Verdauungssystem hervorrufen kann..

Symptome

Eine Allergie gegen Algen bei Erwachsenen hat die gleichen Symptome wie andere Nahrungsmittelallergien. Am häufigsten wird nach dem Verzehr des Produkts Folgendes beobachtet:

  • leichtes Kribbeln um Lippen, Zunge und Gesicht;
  • das Auftreten eines kleinen Hautausschlags auf der Hautoberfläche, der durch starken Juckreiz gekennzeichnet ist;
  • das Auftreten von Gesichtsödemen;
  • die Entwicklung von Nesselsucht oder Ekzemen;
  • Bei einer allergischen Reaktion bei Kindern treten Darmmanifestationen häufiger in Form von Blähungen und Stuhlstörungen auf.
  • Schwere Fälle gehen mit einem Bronchospasmus einher, der das Atmen erschwert und eine ernsthafte Gefahr für den Patienten darstellt.

Zu den Komplikationen einer allergischen Reaktion zählen Angioödeme und anaphylaktischer Schock. Unter diesen Umständen benötigt eine Person dringend medizinische Hilfe..

Wenn nach dem Verzehr von Seetang Kurzatmigkeit auftritt und der Bereich des Nasolabialdreiecks blau wird, müssen Sie die Aufnahme der reizenden Substanz in den Körper stoppen und ein medizinisches Team anrufen.

Mangelnde rechtzeitige Unterstützung kann tödlich sein.

Grünkohl verursacht nicht oft Allergien, aber wenn dieses Problem auftritt, ist eine Behandlung erforderlich. Der Patient benötigt eine komplexe Therapie und eine langfristige Blockierung der in den Körper eindringenden Allergene.

Beseitigen Sie die Krankheit auf folgende Weise:

  1. In den Anfangsstadien der Entwicklung wird für jeden Fall eine spezielle hypoallergene Diät individuell ausgewählt. Während der Behandlung muss dies unbedingt beachtet werden, da die fortgesetzte Verwendung eines Produkts, gegen das sich eine Überempfindlichkeit manifestiert, zu schwerwiegenden Komplikationen führt.
  2. Manchmal kommt es unter dem Einfluss chronischer Krankheiten zu einer Verschlimmerung allergischer Reaktionen. Daher ist es wichtig, diese zu behandeln.
  3. Wenn Algen ein Allergen sind und ihre Verwendung zu Hautausschlag, Juckreiz und Hautschuppen geführt hat, verwenden sie lokale Präparate in Form von Salben, Cremes und Gelen, die zur Beseitigung von Hautsymptomen beitragen.
  4. Zusätzlich zu externen Medikamenten sollten Antihistaminika verwendet werden. Einige Medikamente tragen zum Auftreten von Schläfrigkeit, Bewegungsstörungen, Lethargie und anderen Nebenwirkungen bei, dies muss im Behandlungsprozess berücksichtigt werden.
  5. Wenn ein Kind Allergiesymptome hat, sollte der Kinderarzt und Allergologe das Medikament, die Dosierung und den Behandlungsverlauf bestimmen. Es ist jedoch wichtig, Umfragen durchzuführen, um sekundäre Allergien festzustellen..
  6. Um den Prozess der Reinigung des Körpers von Allergenen und toxischen Substanzen zu beschleunigen, verwenden sie Aktivkohle, Smecta und andere. Die Verwendung solcher Medikamente beschleunigt den Heilungsprozess..

Allergien können nicht geheilt werden. Daher sollten Sie den Verzehr von Seetang vermeiden, um unangenehme Symptome zu vermeiden..

Nützliche Hinweise

Ob es eine Allergie gegen Algen gibt, viele Fans dieses Produkts interessieren sich dafür. Dieses Produkt enthält hohe Mengen an Jod und Vitamin B12. Daher wird Kohl nicht empfohlen, wenn Sie allergisch gegen Jod sind..

Es sollte auch während der Exazerbation bestimmter Krankheiten aufgegeben werden. Gegenanzeige ist Urtikaria und Furunkulose. Viele Menschen leiden unter allergischen Reaktionen auf Seetang in verschiedenen Formen seiner Herstellung. Daher muss in diesen Fällen vermieden werden..

Brokkoli-Allergie

Kaloriengehalt von Sauerkraut und BJU

Oft möchten wir den Nährwert dessen wissen, was wir jeden Tag essen. Und da wir Gemüse angesprochen haben, das in Kombination mit anderen Bestandteilen unterschiedliche Werte für den Körper haben kann, ist es sehenswert, wie es sich je nach Zutat ändert..

* Wischen Sie von links nach rechts, um die vollständige Tabelle auf Ihrem Mobiltelefon anzuzeigen

Produkt in ZusammensetzungKaloriengehalt

B (Proteine)F (Fette)U (Kohlenhydrate)
Sauerkraut671,4 g3,6 g8,9 g
Sauerkraut mit Karotten321,5 g1,7 g4,8 g
Sauerkraut mit Butter und Zwiebeln2592,5 g14,2 g19,8 g
Sauerkraut mit Butter2382,4 g12,8 g19,4 g
Sauerkraut-Kohlsuppe242,0 g1 g2,4 g

Es ist auch wichtig zu verstehen, dass Kohl aufgrund seiner Anwesenheit in ersten Gängen und Salaten nicht kalorienreich sein kann. Es kann als Komponente die Konzentration von Substanzen, Fetten und Kohlenhydraten erhöhen, aber die Gesamtzahl ist immer relativ zu der Schale, die mehr von der anderen Komponente enthält. Wie Sie beispielsweise aus der Tabelle ersehen können, kann eine flüssige Schale auf Basis von Brühe (Wasser) die Konzentration von Substanzen erheblich reduzieren - der Kohl ist nicht mehr so ​​gesättigt, als ob Sie ihn separat gegessen hätten. Auch als Teil von Salaten wird es weniger gesättigt sein.

Dies sind die Vorlieben für saure Lebensmittel, die unserem menschlichen Körper helfen und ihn mit natürlichen Ressourcen für ein besseres Leben sättigen. Sauerkraut ist ein einzigartiges Naturprodukt, das durch einen natürlichen Oxidationsprozess gewonnen wird und niemals zum Ausgestoßenen des festlichen Tisches wird. Grundsätzlich hat sich seit jenen alten Zeiten nichts geändert. Kein Wunder, dass der Leckerbissen als königlich galt und an Feiertagen zubereitet wurde, oder besser gesagt, wenn der Kohlkopf reif ist und der Kohl zum Kochen geeignet ist.

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Symptome

Die Krankheitssymptome ähneln allen Arten von Nahrungsmittelallergien. Die folgenden Symptome werden am häufigsten festgestellt:

  • Der Patient spürt ein leichtes Kribbeln in Lippen, Zunge und Gesicht.
  • Es gibt einen kleinen Hautausschlag auf der Haut, begleitet von unerträglichem Juckreiz.
  • Schwellungen im Gesicht können auftreten;
  • Nesselsucht und Ekzeme entwickeln sich;
  • bei einem Kind können Symptome durch verschiedene Darmmanifestationen ausgedrückt werden;
  • In schweren Fällen kann ein Bronchospasmus auftreten, der die Atmung behindert.
  • Eine gefährliche Komplikation ist das Quincke-Ödem (Riesenurtikaria) und der anaphylaktische Schock.

Diese beiden Zustände sind ein medizinischer Notfall. Wenn ein Erwachsener oder ein Kind, das Kohlköder erhalten hat, zu würgen beginnt und sein Nasolabialdreieck blau wird, öffnet er den Mund weit und pfeift. Es ist notwendig, die Aufnahme des Allergens im Körper sofort zu stoppen und einen Krankenwagen zu rufen. Andernfalls kann der Patient sterben..

Behandlung und Vorbeugung von Kohlallergien

Die Vorteile eines Gemüses wie Kohl sind unbestreitbar. Es enthält essentielle Ballaststoffe und viele Vitamine, und alle Arten dieser Kultur - Weißkohl, Seekohl, Blumenkohl, Frisch- und Sauerkraut - sind reich an ihnen. Selbst dieses nützliche Produkt kann jedoch eine starke allergische Reaktion hervorrufen, die durch eine ungesunde Immunantwort auf verursacht wird Proteinzellen dieses Gemüses.

Aus Gründen der Fairness sollte gesagt werden, dass eine Allergie gegen Weißkohl äußerst selten ist. Sie wird normalerweise als erstes Ergänzungsfutter für ein Kind und in einer Diätküche verwendet. In einigen Fällen und mit einer erblichen Veranlagung reagiert der Körper jedoch negativ auf die Verwendung von frischem Kohl oder Geschirr. In diesem Fall tritt eine Schwellung von Mund und Lippen sowie ein Ausschlag auf..

Chitonasen sind in jeder Sorte und Form von Kohl enthalten, einschließlich Kohl. Möglicherweise besteht eine Allergie gegen einen Kohlbestandteil wie Jod, von dem er viel enthält. Wenn das Baby zur Diathese neigt, müssen Sie vorsichtig sein, wenn Sie diese Art von Nahrung in Ergänzungsnahrung einführen und zum ersten Mal eine sehr kleine Dosis davon anbieten.

Die wichtigsten Anzeichen von Allergien

Wie kann festgestellt werden, dass eine Allergie gegen Kohl und seinen spezifischen Typ vorliegt? Es sollte auf das Auftreten charakteristischer Symptome geachtet werden:

  • Unmittelbar nach dem Verzehr von Kohl gibt es ein Kribbeln und ein Brennen in Mund, Zunge und Lippen.
  • Bald (innerhalb einer Stunde) manifestiert sich die Krankheit als Schwellung nicht nur im Mund, sondern auch im Gesicht.
  • Oft kommen Rötungen und ein Ausschlag an Wangen und Kinn zu den Symptomen..
  • Hautausschlag an Wangen und Kinn

Wenn die Reaktion schwerwiegend ist und die Schwellung der Zunge das Atmen erschwert, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen und einen Krankenwagen rufen. In den meisten Fällen ist eine Kohlallergie jedoch nicht lebensbedrohlich, obwohl sie sowohl Kindern als auch Erwachsenen mit Allergien erhebliche Beschwerden bereitet..

Beachtung!
Wir sollten auch die allergische Reaktion auf eingelegtes Gemüse erwähnen. Solcher Kohl ist eine beliebte Winterspezialität, die die notwendige Dosis an Vitamin C und A enthält, die das Immunsystem stärkt.

Aufgrund der hohen Menge an Säure und Salz kann es jedoch nicht für viele Allergiker empfohlen werden. Darüber hinaus enthält dieses Lebensmittel die größte Menge an Histaminen, die Ödeme und Hautausschläge hervorrufen können..

Diagnose

Wie bei anderen Formen dieser Krankheit müssen Sie einen Arzt konsultieren, um die richtige Behandlung zu wählen. Zu diesem Zweck werden solche Studien durchgeführt:

  • Spenden Sie Blut für das Vorhandensein einer hohen Anzahl von Eosinophilen und das Vorhandensein spezifischer Antikörper.
  • Führen Sie gegebenenfalls Hauttests durch.
  • Sie sammeln auch Daten über eine mögliche erbliche Veranlagung für Kohlallergien von Angehörigen.

Verhütung

Es reicht oft aus festzustellen, bei welcher Art eines Gemüses eine ungesunde Reaktion beobachtet wird, um das Auftreten neuer Krankheitssymptome in Zukunft zu verhindern. Wenn ein Erwachsener oder ein Kind eine Allergie gegen Sauerkraut hat, sollte es durch ein frisches Gemüse in der Ernährung ersetzt werden, oder roher Kohl sollte zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden..

Es wird angemerkt, dass in einigen Situationen Allergien nicht durch Sauerkraut, sondern durch Karotten hervorgerufen werden, die während des Kochens hinzugefügt werden.

Manchmal reagiert der Körper verstärkt auf Weißkohl, aber nicht auf Blumenkohl oder Rotkohl. Wenn bei einer Art und Methode des Kohlkochens eine Allergie auftritt, sollte diese vollständig aufgegeben werden..

Behandlung

  1. Symptomatische Einnahme von Antihistaminika. Dies können Pillen der ersten Generation sein: Tavegil, Suprastin; die zweite Generation - Claritin oder das Medikament der dritten Generation - Zyrtec. Sie werden mindestens drei Tage lang einmal täglich eingenommen.
  2. Malavtin-Creme gegen allergischen Hautausschlag. Das Medikament lindert leichte Ödeme und Juckreiz.
  3. Mit einer starken Reaktion - Sorptionsmittel: Enterosgel - ein Teelöffel 5-6 mal am Tag, Smecta - 1-2 Beutel pro Tag, Aktivkohle.
  4. Reichliche Rötungen und Hautausschläge erfordern Juckreiz, um zu lindern, wofür Fastum-Gel verwendet wird.
  5. Für übliche Formen werden Kortikosteroid-Salben verwendet.

Der Patient sollte auch einen Gastroenterologen und Immunologen aufsuchen, der seine Empfehlungen zur Behandlung dieser Form von Allergie gibt. Wenn die Krankheit beim Baby vorliegt, muss die Mutter die Diät genau befolgen und vermeiden, Kohl in allen Formen zu essen.

Behandlung

  1. Sobald die Allergie bestätigt ist, müssen Sie eine strenge Diät einhalten. Der überempfindliche Kohlallergiker sollte sich von allen Lebensmitteln fernhalten, die Blumenkohl und Gemüse mit einer ähnlichen Proteinstruktur enthalten.
  2. Die Verwendung von Antihistaminika und anderen Steroidcremes zur Verringerung von Entzündungen kann allergische Hautsymptome lindern.
  3. Im Laden gekaufte Salate, gemischtes Gemüse, Sauerkraut und Suppensets enthalten auch Blumenkohl als Zutat.
  4. Brokkoli und Rosenkohl gehören zur selben Familie wie Blumenkohl und enthalten daher ähnliche Proteine. Vermeiden Sie es daher, sie zu verwenden..
  5. Wenn Sie versehentlich Grünkohl einnehmen und eine leichte allergische Reaktion entwickeln, können Antihistaminika und Kortikosteroide Entzündungen und Beschwerden lindern.
  6. Wenn Sie in der Vergangenheit eine schwerwiegende allergische Reaktion (Anaphylaxie) hatten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verschreibung eines Adrenalin-Autoinjektors.

Diagnostik: Bestimmung des Allergens

Es ist ziemlich einfach, eine Allergie bei einem Kind zu identifizieren, da die Krankheit ausgeprägte Symptome aufweist. Ihre Manifestation lässt nicht lange auf sich warten. In diesem Fall ist jedoch ein Besuch bei einem Spezialisten erforderlich. Nur ein Allergologe kann die spezifische Ursache der Krankheit feststellen und das geeignete Behandlungsschema auswählen.

Die Diagnose von Nahrungsmittelallergien umfasst:

  1. Eltern interviewen. Der Arzt enthüllt also eine Familienanamnese von Allergien sowie die Art der Symptome und Merkmale der Entwicklung einer allergischen Reaktion. Auf diese Weise können Sie den Bereich potenzieller Allergene bestimmen, mit denen das Kind in Kontakt war..
  2. Blut Analyse. Der Hauptindikator hier ist Immunglobulin. Bei Vorliegen von Allergien ist es erhöht.
  3. Untersuchung des Kindes. Durch die externe Untersuchung von Haut, Mund und Rachen kann der Spezialist die Annahme des Vorliegens der Krankheit bestätigen oder widerlegen.
  4. Hautallergietests. Dieser Test wird nur bei Kindern über 3 Jahren durchgeführt. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass die Einführung eines Allergens eine unvorhergesehene Reaktion hervorrufen kann, dh die Gesundheit des Kindes gefährden kann. Dieses Verfahren wird wie folgt durchgeführt: Mit Hilfe eines Vertikutierers wird ein kleiner Kratzer auf der Hautpartie gemacht, ein Allergen wird darauf aufgetragen und eine Reaktion wird erwartet. Rötung und Schwellung weisen darauf hin, dass der Patient gegen diese Substanz allergisch ist..
  5. Allergodisken. Dies ist eine moderne und sichere Art der Diagnose. Die Scheibe (Träger) enthält immobilisierte Allergene. Ihre Anzahl und Zusammensetzung kann nach Bedarf geändert werden. Um die Krankheit zu erkennen, wird das Blut aus der Vene des Kindes auf diese Allergene aufgetragen und das Ergebnis auf besondere Weise bewertet. Diese Studie bestimmt am genauesten das Vorhandensein von Allergien gegen bestimmte Substanzen..
  6. Ultraschall der Bauchorgane. Diese Studie wird im Rahmen der Differentialdiagnose durchgeführt, um andere Krankheiten auszuschließen.

Kohlallergie bei Erwachsenen und Kindern

Wie schnell manifestiert sich die Krankheit??

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Da sich Kohlallergien immer unterschiedlich manifestieren, ist es schwierig, dieses Produkt als Allergen zu definieren. Normalerweise kann sein Immunsystem innerhalb weniger Minuten, nachdem eine allergische Person Kohl gegessen hat, sofort beginnen, aktiv spezielle Immunglobulin-Antikörper zu produzieren, die direkt auf die in jeder Kohlsorte vorhandenen Proteine ​​„gerichtet“ sind. Und egal gegen welche Art von Kohl Sie allergisch sind, die Symptome können sehr schwerwiegend sein. Da absolut jede Art von Kohl bei einer allergischen Person eine starke allergische Reaktion hervorrufen kann.

Was sind die Ursachen für Kohlallergien??

Die Ursachen der Kohlallergie sind Fachleuten klar. Die Sache ist, dass das Protein ein Allergen ist, das in kleinen Mengen vorhanden ist, aber dennoch notwendigerweise im Kohl vorhanden ist. Und wenn Sie eine allergische Person sind, sollten Sie auf jeden Fall wissen, dass jedes Protein als starkes Allergen gilt. Eine Allergie gegen Kohl bei einem Kind tritt auf, weil sein kleiner Körper, selbst eine kleine Menge Protein, die im Kohl enthalten ist, bereits als gefährlicher Stoff erkannt wird.

Kohl enthält auch Chitinasen, dh solche Enzyme, die den Prozess des Chitinabbaus signifikant beschleunigen. Chitinasen sind einige Proteinenzyme, die in den Wurzeln und Stängeln von Kohl gefunden wurden. Wie sich herausstellte, können sie eine allergische Reaktion hervorrufen. Bei einer allergischen Person identifiziert das Immunsystem diese Proteine ​​einfach als fremd und sehr gefährlich und beginnt mit der Produktion von Antikörpern - was wir bereits besprochen haben. Diese Antikörper werden schnell aktiviert und "binden" an die Zellen des Bindegewebes (Ärzte nennen sie auch "Mastzellen")..

Symptome einer solchen allergischen Erkrankung

Die Symptome einer Kohlallergie werden normalerweise durch die Freisetzung von Histamin und anderen chemischen Mediatoren direkt aus Mastzellen verursacht.

Die Symptome einer solchen Allergie können bei einem Allergiker innerhalb weniger Minuten auftreten, sie können sich jedoch auch einige Stunden nach dem Verzehr von Kohl durch den Patienten bemerkbar machen. Meistens führt die Freisetzung von Histamin in den Blutkreislauf zu starker Schwellung, Juckreiz und Kribbeln in Mund, Lippen, Zunge und Gesicht. Rötungen, Schwellungen und sogar Entzündungen der Haut sind keine Seltenheit..

Eine Allergie gegen Seetang führt häufig zu Symptomen, die sich zu schweren Hautausschlägen und anderen, schwerwiegenderen Läsionen aller Hautbereiche entwickeln können.

Oft stellen die Symptome einer solchen Allergie keine besondere Gefahr für die Gesundheit dar, aber in seltenen Fällen ist sogar eine Anaphylaxie möglich, dh eine Reaktion, die eine echte Lebensgefahr darstellt. Falls Sie plötzlich Zeuge werden, dass einer Ihrer Verwandten nach dem Verzehr von Kohl Atembeschwerden hatte, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Was ist die Behandlung für diese Allergie?

Die Behandlung von Kohlallergien unterliegt den gleichen Regeln wie jede andere Nahrungsmittelallergie. Natürlich sollte Ihr erster Schritt darin bestehen, das Produkt zu eliminieren, das die allergische Reaktion verursacht. Sie müssen Ihre Ernährung sorgfältig überwachen und bei jeder Verschlimmerung von Allergien die vom Allergologen verschriebenen Antihistaminika einnehmen.

Bei den ersten Anzeichen ist es unbedingt erforderlich, sich von einem guten Endokrinologen, Allergologen sowie einem Gastroenterologen untersuchen zu lassen, da Ihr Problem möglicherweise etwas tiefer liegt und eine Allergie gegen Kohl bereits ein sekundäres Zeichen einer anderen Krankheit ist.

Wenn Sie sich entscheiden, eine alternative Behandlung an sich selbst zu versuchen, empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten zu konsultieren. Verlassen Sie sich jedoch nicht auf alternative Medizin, um Ihre Krankheit zu heilen. Eine Allergie gegen eine bestimmte Art von Lebensmitteln ist eine besondere Wahrnehmung bestimmter Substanzen. Und wenn Ihre Immunität dieses oder jenes Produkt nicht akzeptiert, wird die beste Behandlung als die Eliminierung des Allergens aus der Nahrung angesehen..

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Vorteil

Weißkohl in jeglicher Form hat positive Eigenschaften:

  1. Stimuliert die Durchblutung und Stoffwechselprozesse.
  2. Es hat entzündungshemmende und analgetische Wirkungen. Tötet Halsschmerzen, Staphylokokkenerkrankungen und sogar Tuberkulose.
  3. Frisches Gemüse enthält Tartonsäure, die die Ansammlung von Fett und Cholesterin im Körper verhindert und eine atherosklerotische Wirkung hat. Es ist besonders nützlich für Menschen, die an Sklerose, ischämischer Herzkrankheit sowie Erkrankungen der Gallenwege leiden.
  4. Entfernt unnötige Flüssigkeit aus dem Körper, weshalb es bei Nierenerkrankungen nützlich ist.
  5. Hilft beim Abnehmen. Empfohlen für übergewichtige Menschen.
  6. Kohlsaft ist ein Anti-Geschwür, das Hämorrhoiden, Kolitis und Magen-Darm-Entzündungen heilt. Es hat ein neutrales Säure-Base-Gleichgewicht und ist nützlich für diejenigen, die einen niedrigen Säuregehalt an Magensaft haben..
  7. Außerdem hat der Saft entzündungshemmende Eigenschaften und schützt dank des in der Zusammensetzung enthaltenen Vitamin C vor Erkältungen..
  8. Nach der Fermentation erscheinen Milchsäurebakterien im Weißkohl. Sobald sie im Darm sind, können sie Dysbiose entfernen und den Magen-Darm-Trakt von mikrobieller und fäulniserregender Umgebung reinigen.
  9. Sauerkraut senkt den Blutzuckerspiegel und ist für Diabetiker angezeigt. Lebensmittel, die für Diabetiker erlaubt und verboten sind - Liste
  10. Geschmorter Kohl reduziert wie frischer Kohl das Brustkrebsrisiko. Übrigens hat gedünsteter Kohl mit geringer Wärmebehandlung die gleichen Eigenschaften wie frischer.

Was ist die Zusammensetzung und wie viele Kalorien in Weißkohl?

Frischer Kohl enthält:

  • 4,68 g Kohlenhydrate.
  • 1,82 g Protein.
  • 0,1 g Fett.
  • 90 g Wasser.
  • 2,01 g Ballaststoffe.
  • 0,3 g organische Säuren.

Und viele weitere Vitamine:

  • Beta-Carotin - 0,02 mg.
  • A - 3 mg.
  • C - 44 mg.
  • E - 0,1 mg.
  • Thiamin (B1) - 0,03 mg.
  • Riboflavin (B2) - 0, mg.
  • Pantothensäure (B5) - 0,21 mg.
  • Pyridoxin (B6) - 0,1 mg.
  • Folsäure (B9) - 11 µg.
  • K - 75 µg.
  • PP - 0,7 µg.
  • H - 0, mcg.
  • Cholin - 10,6 mg.

Es enthält auch nützliche Elemente:

  • Makronährstoffe: Kalzium, Kalium, Chlor, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Natrium.
  • Spurenelemente: Eisen, Zink, Mangan, Aluminium, Bor, Kupfer, Nickel, Fluor, Molybdän, Chrom, Kobalt, Jod und Selen.

Energiewert von Kohl:

  • Frisch enthält 28 kcal.
  • In Sauerkraut - 19 kcal.
  • Im Eintopf - 75 kcal.
  • In Kohlsaft - 25 kcal.

Symptome

Eine Allergie gegen Algen bei Erwachsenen hat die gleichen Symptome wie andere Nahrungsmittelallergien. Am häufigsten wird nach dem Verzehr des Produkts Folgendes beobachtet:

  • leichtes Kribbeln um Lippen, Zunge und Gesicht;
  • das Auftreten eines kleinen Hautausschlags auf der Hautoberfläche, der durch starken Juckreiz gekennzeichnet ist;
  • das Auftreten von Gesichtsödemen;
  • die Entwicklung von Nesselsucht oder Ekzemen;
  • Bei einer allergischen Reaktion bei Kindern treten Darmmanifestationen häufiger in Form von Blähungen und Stuhlstörungen auf.
  • Schwere Fälle gehen mit einem Bronchospasmus einher, der das Atmen erschwert und eine ernsthafte Gefahr für den Patienten darstellt.

Zu den Komplikationen einer allergischen Reaktion zählen Angioödeme und anaphylaktischer Schock. Unter diesen Umständen benötigt eine Person dringend medizinische Hilfe..

Wenn nach dem Verzehr von Seetang Kurzatmigkeit auftritt und der Bereich des Nasolabialdreiecks blau wird, müssen Sie die Aufnahme der reizenden Substanz in den Körper stoppen und ein medizinisches Team anrufen.

Mangelnde rechtzeitige Unterstützung kann tödlich sein.

Grünkohl verursacht nicht oft Allergien, aber wenn dieses Problem auftritt, ist eine Behandlung erforderlich. Der Patient benötigt eine komplexe Therapie und eine langfristige Blockierung der in den Körper eindringenden Allergene.

Beseitigen Sie die Krankheit auf folgende Weise:

In den Anfangsstadien der Entwicklung wird für jeden Fall eine spezielle hypoallergene Diät individuell ausgewählt.

Während der Behandlung muss dies unbedingt beachtet werden, da die fortgesetzte Verwendung eines Produkts, gegen das sich eine Überempfindlichkeit manifestiert, zu schwerwiegenden Komplikationen führt.
Manchmal kommt es unter dem Einfluss chronischer Krankheiten zu einer Verschlimmerung allergischer Reaktionen. Daher ist es wichtig, diese zu behandeln.
Wenn Algen ein Allergen sind und ihre Verwendung zu Hautausschlag, Juckreiz und Hautschuppen geführt hat, verwenden sie lokale Präparate in Form von Salben, Cremes und Gelen, die zur Beseitigung von Hautsymptomen beitragen.
Zusätzlich zu externen Medikamenten sollten Antihistaminika verwendet werden. Einige Medikamente tragen zum Auftreten von Schläfrigkeit, Bewegungsstörungen, Lethargie und anderen Nebenwirkungen bei, dies muss im Behandlungsprozess berücksichtigt werden.
Wenn ein Kind Allergiesymptome hat, sollte der Kinderarzt und Allergologe das Medikament, die Dosierung und den Behandlungsverlauf bestimmen.

Es ist jedoch wichtig, Umfragen durchzuführen, um sekundäre Allergien festzustellen..
Um den Prozess der Reinigung des Körpers von Allergenen und toxischen Substanzen zu beschleunigen, verwenden sie Aktivkohle, Smecta und andere. Die Verwendung solcher Medikamente beschleunigt den Heilungsprozess..

Allergien können nicht geheilt werden. Daher sollten Sie den Verzehr von Seetang vermeiden, um unangenehme Symptome zu vermeiden..

Behandlung

Wenn die ersten Anzeichen einer Allergie gegen Weißkohl auftreten, sollten Sie sich so schnell wie möglich an einen Spezialisten wenden.

Es ist wichtig zu verstehen, dass nur ein Arzt eine Nahrungsmittelallergie erkennen und das Produkt identifizieren kann, das die Reaktion ausgelöst hat

Erste Hilfe

Bei der Entwicklung gefährlicher Symptome wie Quinckes Ödem und anaphylaktischem Schock ist es notwendig, dem Patienten Nothilfe zu leisten. Da sich diese Manifestationen blitzschnell entwickeln, kann jede Verzögerung zu sehr katastrophalen Folgen führen..

Zunächst ist es wichtig, den menschlichen Kontakt mit dem Allergen auszuschließen. Danach wird der Patient horizontal auf die Seite gelegt und liefert frische Luft

Es ist notwendig, den Patienten von engen, restriktiven Kleidungsstücken zu befreien. Es ist wichtig, einem Allergiker so schnell wie möglich ein Antihistaminikum zu verabreichen, um gefährliche Symptome zu lindern, und einen Krankenwagen zu rufen.

Viele Vitamine, aber nicht weniger Gefahr: Sellerie-Allergie

Drogen Therapie

Die Behandlung von Allergien wird von der Einnahme spezieller Medikamente begleitet:

  1. Antihistaminika (Erius, Zodak, Loratadin).
  2. Vasokonstriktor-Nasentropfen zur Beseitigung von Niesen und Nasenfluss.
  3. Mittel zur äußerlichen Anwendung (Gele, Cremes, Salben) zur Beseitigung von Hautausschlägen, Hautjuckreiz, Verhinderung einer Sekundärinfektion beschädigter Bereiche und schnelle Heilung der betroffenen Haut. In schweren Fällen, wenn eine signifikante Läsion der Haut vorliegt, werden hormonelle Salben verschrieben.
  4. Sorptionsmittel. Notwendig bei schweren Verdauungsstörungen und Körpervergiftungen.

Traditionelle Medizin

Neben der medikamentösen Behandlung werden häufig Volksrezepte verwendet.

Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sie verwenden. Produkte wie Mumie, Gemüsesäfte funktionieren gut

Bei schweren Hautmanifestationen von Allergien muss 1 g Mumie in 100 ml Wasser verdünnt werden. Die betroffenen Hautpartien werden dreimal täglich mit dieser Lösung behandelt, was zu ihrer Regeneration beiträgt und Juckreiz beseitigt. Mumiyo ist auch für den internen Gebrauch geeignet: 2 g des Produkts werden in 1 Liter gekochtem Wasser verdünnt und morgens einmal täglich verzehrt.

Gemüsesäfte (Gurke, Karotte, Rote Beete) stärken den Körper, stellen seine natürlichen Abwehrkräfte wieder her und normalisieren die Funktion des Verdauungstrakts

Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie das Produkt eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich in einer begrenzten Menge (1-2 TL) konsumieren müssen.

Immuntherapie

Um die Entwicklung von Allergiesymptomen zu verhindern, wird eine Immuntherapie angewendet, wenn eine kleine Menge eines Allergens in den Körper des Patienten injiziert wird. In diesem Fall gewöhnt sich das Immunsystem allmählich an das Vorhandensein des Reizstoffs, und in Zukunft werden Allergieanfälle seltener und weniger intensiv sein..

Ursachen von Allergien gegen verschiedene Kohlsorten

Kohl kann anders sein. Die bekannteste in unserem Land ist Weiß, gefolgt von farbigen und weniger verbreiteten Sorten - Brokkoli, farbig, Peking.

Eine separate Kategorie ist Seetang, der aufgrund des darin enthaltenen Jods nützlich ist..

Kohl kann in jeder Form verwendet werden - roh, gedünstet, Suppen, Salate werden mit diesem Gemüse zubereitet, Kuchen werden gebacken und Vorbereitungen für den Winter getroffen.

Die Geschmacksqualitäten verschiedener Sorten von Gartenfrüchten sind etwas unterschiedlich, es gibt bestimmte Unterschiede und die Zusammensetzung des Gemüses, die die Entwicklung von Allergien gegen einen seiner Typen und das Fehlen von Krankheitssymptomen beim Verzehr eines Gemüses einer anderen Unterart beeinflussen.

Bei Blumenkohl wird empfohlen, dem Kind Ergänzungsfuttermittel zuzuführen. Dieses Gemüse ist reich an Spurenelementen und Vitaminen und seine empfindliche Struktur wird vom unreifen Verdauungssystem gut aufgenommen..

Der Hauptgrund für die allergische Reaktion des Körpers auf Blumenkohl ist das darin enthaltene Proteinelement - Chitinase. Wenn es in den Körper gelangt, provoziert es das Immunsystem, als Fremdprotein darauf zu reagieren, was eine allergische Reaktion auslöst.

Seltener tritt eine Allergie aufgrund der Spurenelemente auf, aus denen das Gemüse besteht. Die Veranlagung zur Entwicklung der Krankheit geht häufig vom Vater oder der Mutter auf das Kind über.

Es ist ein Gemüse, das reich an Kalzium, Folsäure, Carotin und Eisen ist.

Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ist einerseits nützlich für den wachsenden Körper des Babys, andererseits kann sie Hypervitaminose verursachen.

Es ist Hypervitaminose, die häufig eine Allergie gegen Brokkoli hervorruft, wenn sie einem Kind des ersten Lebensjahres als Ergänzungsfuttermittel zugeführt wird..

Um keine Krankheiten zu provozieren, ist es notwendig, solche Ergänzungsnahrungsmittel schrittweise einzuführen und zu vermeiden, dass das Kind mit Gemüse überfüttert wird..

Der zweite Grund für eine echte allergische Reaktion ist die Reaktion des Immunsystems auf die im Produkt enthaltenen Proteine..

Allergien treten eher auf, wenn Brokkoli bei Erkältungen oder bei Verdauungsstörungen verzehrt wird.

Bei Erwachsenen können chronische Erkrankungen des Verdauungssystems und eine längere Aufnahme eines Komplexes von Vitaminen und Mineralstoffen eine ungewöhnliche Reaktion des Körpers hervorrufen.

Diese Art von Gemüse vom menschlichen Körper ist weniger verdaulich als gefärbt und Brokkoli.

Das Verdauungssystem benötigt mehr Anstrengungen, um es zu verdauen, so dass Weißkohl frühestens nach 9 Monaten und nur in gekochter Form in die Ernährung von Kindern aufgenommen wird.

Eine Allergie gegen diese Art von Gemüse wird auch durch Proteine ​​verursacht, aber noch häufiger durch Nitrate, die zum Sprühen der Pflanze verwendet werden.

Nitrate reichern sich überwiegend im Stiel an, sodass Sie diesen Teil des Gemüses nicht essen müssen.

Es wird selten in die Ernährung sehr kleiner Kinder aufgenommen, der Nutzen seiner Verwendung wird normalerweise bereits von Erwachsenen geschätzt.

Seetang verursacht viel häufiger Allergien als Farb-, Brokkoli- oder Weißkohl. Und sie verbinden die Entwicklung der Krankheit mit einem hohen Jodgehalt im Produkt.

Das Spurenelement fördert die Freisetzung von Histamin, was wiederum alle Symptome einer allergischen Reaktion hervorruft.

Wenn gewöhnlicher Kohl fermentiert wird, bildet sich im Produkt Histamin. Wenn dieses Gericht verzehrt wird, dringt das Histamin, das in den Verdauungstrakt gelangt ist, ohne Beteiligung von Allergenen in das Blut ein..

Dies führt zu einer biochemischen Reaktion, die in ihren Erscheinungsformen einer echten allergischen Reaktion ähnelt. Das heißt, eingelegtes Gemüse verursacht Pseudoallergien..

Beim Verzehr eines frischen Produkts treten keine Krankheitssymptome auf.

Enthält viele Nährstoffe. Lysin aus dieser Kohlsorte kann die Entwicklung von Allergien verhindern, so dass dieses Gemüse im Prinzip keine spezifische Reaktion des Immunsystems hervorrufen kann.

Wenn Sie jedoch beim Verzehr von Peking-Kohl eine Allergie haben, müssen Sie zunächst über die negativen Auswirkungen von Chemikalien nachdenken, die im Stadium des Peking-Wachstums verwendet werden..

Allergieursachen

Unter dem Einfluss solcher Faktoren entwickelt sich eine allergische Reaktion:

  • das Eindringen von Antikörpern in den Körper des Kindes während der Schwangerschaft oder Stillzeit;
  • falsche Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln;
  • das Alter des Patienten;
  • genetische Veranlagung;
  • übermäßige Aufnahme des Allergens in den Körper;
  • hohe Durchlässigkeit der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts;
  • Störungen der Darmflora;
  • Störungen des Immunsystems;
  • Überempfindlichkeit gegen die zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendeten Zutaten.

Kohl enthält ein Enzym, das den Abbau von Chitin beschleunigt. Es trägt zur Entwicklung eines allergischen Anfalls bei. Eine Nebenwirkung des Immunsystems entsteht durch das Vorhandensein von Protein im Produkt, das vom Körper nicht wahrgenommen wird. Unbekannte Lebensmittel sind besonders schädlich für Babys. Daher wird nicht empfohlen, Algen in jungen Jahren in der Ernährung zu verwenden..

Obwohl das Produkt eine große Anzahl nützlicher Bestandteile enthält, ist ein solcher Kohl sehr spezifisch, weshalb er zu einigen Störungen der Darmfunktion führen kann.

Eltern sollten sich daran erinnern, dass die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln unter Aufsicht eines Kinderarztes erfolgen sollte. Sie können Ihrem Baby nicht selbst neue Nahrung geben, da dies Nahrungsmittelallergien oder verschiedene Störungen im Verdauungssystem hervorrufen kann..

Sauerkraut für Männer - wie hilft es??

Mit zunehmendem Alter der Männer nimmt der Testosteronspiegel (im Folgenden als T bezeichnet) ab. Der Fall ist allmählich, so dass die meisten Männer nicht viel Veränderung sehen. Aber eines Tages werden Sie aufwachen und feststellen, dass Ihre Muskeln schlaffer geworden sind. Ihr Sexualtrieb und Ihre Leistung haben abgenommen.

Flavonoide sind dunkle Pigmente in vielen Obst- und Gemüsesorten und wirken sich direkt auf die Wirksamkeit aus

Besonderes Augenmerk wurde auf Kohl bzw. das fertige Fermentationsprodukt Sauerkraut gelegt. Wissenschaftler der Harvard University stellten fest, dass Männer, die viele Lebensmittel mit hohem Flavonoidgehalt aßen, mit einer um 10% geringeren Wahrscheinlichkeit Erektionsprobleme hatten.

Männer, die an den Experimenten teilnahmen, viele flavonoidreiche Lebensmittel aßen und die Krankheitsprävention regelmäßig überwachten, machten 21% aus. Wir können daraus schließen, dass Gemüse nach der Gärung (alle) gesund ist, wie der einzige Kohl, der so häufig konsumiert wird. Vergessen Sie nicht gesalzene (eingelegte) Äpfel, Gurken und sogar Wassermelonen.

Wenn das Gewicht sinkt, steigt das T - das ist eine Tatsache. Fettzellen sind das Ergebnis der Produktion weiblicher Hormone. T. wird benötigt, um das Körpergewicht und die Muskeln zu erhöhen. Es wird während des aktiven Trainings produziert. Östrogen - das wichtigste weibliche Hormon - ist das Yin zu Yang von Testosteron. Obwohl T den Ausdruck von Stärke und Eigenschaften fördert, die einen Mann im Inneren beschreiben, unterstützt Östrogen die äußeren Merkmale, die wir als weiblich bezeichnen..

Brokkoli, Rosenkohl und Grünkohl haben etwas gemeinsam. Sie enthalten eine große Menge an Schwefelverbindungen. Dies bedeutet, dass der Verzehr dieser Lebensmittel zur Gasbildung führen kann. Aber es gibt einen Ausweg - verarbeitete Lebensmittel, die keine Nebenwirkungen wie Schwellungen aufgrund des Vorhandenseins von Salzen hinterlassen.

Diese Chemikalie, Indol-3-Carbinol (oder I3C), hat eine einzigartige hormonelle Wirkung. Untersuchungen zeigen, dass es hilft, zusätzliches Östrogen aus Ihrem Körper zu entfernen.

Merkmale der Allergie bei Erwachsenen

Unabhängig von der Sorte sind allergische Reaktionen, wie Sie sehen können, im Allgemeinen fast gleich. Darüber hinaus haben alle Sorten auf die eine oder andere Weise eine ähnliche Zusammensetzung von Elementen, außer vielleicht, außer Seetang. Mit anderen Worten, wenn eine Person gegen Brokkoli allergisch ist, ist die Brüsseler Sorte wahrscheinlich für sie kontraindiziert..

Viel hängt jedoch von den Ursachen der Allergien ab. Wenn eine Person an Hypervitaminose leidet, wird ihr nicht empfohlen, Sauerkraut zu konsumieren, aber Blumenkohl reicht völlig aus. Es ist notwendig, die Hauptsymptome hervorzuheben, anhand derer eine Allergie gegen ein Gemüse bei Erwachsenen erkannt wird:

  • Hautausschlag im Gesicht.
  • Schwellung des Gesichts.
  • Rötung des Gesichts.
  • Mühsames Atmen.
  • Juckreiz an Zunge und Wangen.
  • Kribbeln auf der Zunge oder um die Lippen.
  • Trockene Haut.

Es ist zu beachten, dass diese Symptome selten gleichzeitig auftreten. So kann bei einigen Allergikern das Gesicht anschwellen, während bei anderen je nach den individuellen Eigenschaften des Körpers ein Ausschlag auftreten kann. Fast immer geht eine allergische Reaktion jedoch mit Atemnot einher, die durch Schwellung des Nasopharynx und das Auftreten eines Klumpens im Hals verursacht wird..

Anzeichen der Krankheit

Normalerweise treten Symptome der Krankheit innerhalb von 1-10 Stunden nach dem Verzehr des Allergens auf. Schwellung des Nasopharynx. Rötung und Trockenheit der Haut treten auf. Der Magen beginnt zu schmerzen.

In Kindern

Das Krankheitsbild hängt vom Alter des Kindes, den individuellen Merkmalen des Organismus, der Menge des aufgenommenen Allergens und der Art des verzehrten Kohls ab. Es gibt jedoch allgemeine Anzeichen, die mit der Krankheit einhergehen:

  • Blähungen;
  • Bauchschmerzen;
  • Durchfall,
  • gastrointestinale Dysfunktion.

Auch eine Kohlallergie kann einen anaphylaktischen Schock verursachen. Dann müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen.

Bei Erwachsenen

Anzeichen einer Nahrungsmittelreaktion auf jede Art von Kohl treten häufig aufgrund der Freisetzung von Histamin aus Mastzellen auf. Oft verursacht das Eindringen von Histamin in den Körper eines Erwachsenen:

  • Schwellung, starke Schwellung;
  • Juckreiz, leichtes Kribbeln im Gesicht und im Mund;
  • Rötung.

Diese Symptome sind natürlich unangenehm, aber nicht gefährlich. Im Gegensatz zur Anaphylaxie, wenn eine Person Schwierigkeiten beim Atmen hat. Zu Beginn des Angriffs müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen.

Bei Babys

Die Reaktion des Körpers des Babys auf jede Art von Kohl sieht aus wie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber jedem Produkt. Dies ist auf dem Foto deutlich zu sehen. Die charakteristischsten Zeichen sind:

  1. Unangenehme Empfindungen an Lippen, Zunge und Gesichtshaut bereiten dem Baby Angst.
  2. Ein kleiner Ausschlag, begleitet von unerträglichem Juckreiz, erschwert das Einschlafen.
  3. Mögliche Manifestationen von Schwellungen.
  4. Die Temperatur steigt auf 37 - 38 Grad.

Vor diesem Hintergrund leiden die meisten Säuglinge an Durchfall und Magen-Darm-Störungen. In schweren Fällen tritt ein Bronchospasmus auf, der die Atemfunktion beeinträchtigt. Wenn die oben genannten Symptome bei einem Neugeborenen auftreten, sollte eine stillende Mutter ein Problemprodukt von ihrer Ernährung ausschließen, da alles, was eine Frau isst, mit Milch in das Kind gelangt.

Symptome der Krankheit

Unabhängig davon, welche Kohlsorte nicht zu Allergien führen würde, sind die Symptome ähnlich. Dies liegt daran, dass alle Sorten ähnliche Substanzen enthalten, die einzige Ausnahme bilden Algen. Das heißt, bei einer Unverträglichkeit gegenüber Blumenkohl ist es durchaus möglich, dass ein solcher Patient auch keinen Rosenkohl isst..

Obwohl viel von der Grundursache der Pathologie abhängt. Zum Beispiel wird einer Person bei Hypervitaminose nicht geraten, Sauerkraut zu essen, obwohl Blumenkohl in die Ernährung aufgenommen werden kann. Bei Erwachsenen treten Unverträglichkeiten gegenüber verschiedenen Sorten dieses Produkts normalerweise auf als:

  • Hautausschlag und Schwellung im Gesichtsbereich;
  • Hyperämie des Gesichts;
  • behinderte Atemfunktion;
  • Juckreiz an Zunge und Wangen;
  • Kribbeln der Zunge oder in der Nähe der Lippen;
  • Trockenheit der Haut.

Was ist der Unterschied zwischen Salzkohl und Sauerkraut??

Für einen wahren Feinschmecker gibt es einen Unterschied zwischen gesalzenem und Sauerkraut. Darüber hinaus handelt es sich um völlig unterschiedliche Produkte (fertig) - Salz einerseits, Säure andererseits. Und wir helfen Ihnen dabei, die Hauptunterschiede herauszufinden, die beide Arten des Kohlkochens genau definieren.

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