Warum tritt bei Kindern eine Nahrungsmittelallergie auf?

  • Ernährung

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Nahrungsmittel. Seine Hauptmanifestation wird als Hautausschlag angesehen. Weltweit leiden etwa 8% der Kinder an Allergien. Darüber hinaus ist die Inzidenz in Industrieländern viel höher. Die Krankheit tritt bei Jungen und Mädchen gleich häufig auf. Wie man das Problem rechtzeitig erkennt und dem Kind hilft?

Die Gründe

Wissenschaftler haben eine genetische Veranlagung für Nahrungsmittelallergien nachgewiesen. Wenn einer der Elternteile an der Krankheit leidet, beträgt das Risiko für die Entwicklung des Kindes 40%. Wenn sowohl Mutter als auch Vater anfällig für Pathologie sind, steigt die Wahrscheinlichkeit auf 80%.

Im Allgemeinen gibt es viele provozierende Faktoren für Nahrungsmittelallergien bei Kindern..

  • Unsachgemäße Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft. Es wird empfohlen, den Verzehr von Schokolade, Zitrusfrüchten, Erbsen und Bohnen, Eiern, Hirse, Huhn, Fisch, Milch zu begrenzen. Produkte, die Gewürze und Lebensmittelzusatzstoffe, Stabilisatoren, Konservierungsmittel und Farbstoffe enthalten, vollständig ablehnen.
  • Frühe Anwendung von Säuglingsnahrung. Die meisten von ihnen werden auf der Basis von Kuhmilchproteinen hergestellt. Wenn Sie die Laktation nicht aufrechterhalten können, ist es besser, eine hypoallergene Diät zu wählen. Hergestellt aus Ziegen- oder Sojaprotein.
  • Falsche Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln. Das Menü für Kinder unter 6 Monaten sollte nicht variiert werden. Sie können Ihre Ernährung nur näher an einem Jahr erweitern..

Weitere Gründe für die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien sind Rauchen bei Müttern, Gestose, Infektionskrankheiten und die Einnahme von Antibiotika während der Schwangerschaft sowie fetale Hypoxie.

Symptome

Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie hängen von Ihrer Immunantwort ab. Bei einer Erkrankung vom Soforttyp erscheint das klinische Bild in 20 bis 30 Minuten. Die Krankheit kann sich jedoch auch 3-4 Stunden nach dem Essen bemerkbar machen. Dies sind hauptsächlich Urtikaria, Dermatitis, anaphylaktische Reaktionen, Gefäßödeme und Asthma.

Reaktionen vom verzögerten Typ werden 10 bis 24 Stunden später oder einige Tage nach dem Verzehr eines hochallergenen Produkts festgestellt. Das Kind klagt über Kopfschmerzen und Muskelschmerzen, Sehstörungen. Auch Gefäßkrämpfe, Gelenkentzündungen, Bronchitis, Harnfunktionsstörungen werden festgestellt. Das Kind isst nicht gut, es ist träge und apathisch.

Bei Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln sind zahlreiche Störungen möglich.

  • Aus dem Verdauungssystem: Bauchschmerzen, Erbrechen, Stuhlstörungen. Diese Reaktion wird durch Milch, Eier, Getreide, Fisch, Fleisch ausgelöst..
  • Seitens der Atemwege: verstopfte Nase, Rhinitis, Husten, Halsschmerzen, Niesen, Nasenausfluss, Atemnot, Atembeschwerden. Das Essen von Obst, Gemüse, Milch, Eiern und Weizen kann die Störung verursachen..
  • Seitens der Haut: Trockenheit und Rötung der Epidermis, Hautausschläge, Juckreiz. Oft werden die Symptome durch Tomaten, Schokolade, Zitrusfrüchte, Eier, Milch verursacht.

Babys der ersten 2 Lebensjahre sind am anfälligsten für Pathologie. Anzeichen einer atopischen Dermatitis bleiben bis zu 3 Jahre bestehen. Mit der Stärkung der Immunität und der Wirksamkeit der Therapie verschwinden negative Reaktionen. Fisch ist allergisch gegen Nüsse und bleibt manchmal lebenslang bestehen.

Diagnose

Nahrungsmittelallergien werden von einem Allergologen identifiziert. Wenn es bei einem gestillten Baby auftritt, wird die Ernährung der Mutter analysiert. Für ältere Kinder verfolgen wir einen anderen Ansatz. Der Arzt studiert sorgfältig die Familienanamnese, lernt von den Eltern über Probleme während der Schwangerschaft, erbliche Pathologien usw..

Die Labordiagnostik umfasst eine immunologische Analyse des Bluts des Kindes. Die Methode bestimmt den Gehalt an Immunglobulinen (IgG4 und IgE) gegenüber den häufigsten Allergenen. Während der Exazerbationsperiode wird die Untersuchung unabhängig vom Alter des Patienten durchgeführt..

Bei Kindern über 5 Jahren ist es ratsam, Hautdiagnosetests durchzuführen. Auf der Innenseite des Unterarms sind flache Kratzer zu sehen. Auf sie werden Lösungen verschiedener Allergene getropft. Die Ergebnisse werden nach 10 Minuten analysiert. Das Auftreten von entzündlichen Ödemen und Rötungen ermöglicht es Ihnen, den Reizstoff zu identifizieren.

Während der Remissionsperiode wird eine provokative mündliche Prüfung vorgeschrieben. Das vermutete Allergen wird auf die Mundschleimhaut aufgetragen. Die Forschung wird in spezialisierten Kliniken durchgeführt.

Erste Hilfe

Die Hauptaufgabe besteht darin, das Allergen aus dem Körper zu entfernen. Spülen Sie den Mund Ihres Kindes so schnell wie möglich mit kochendem Wasser aus. Geben Sie Sorbentien für starken Durchfall und Bauchschmerzen. Bei schweren Symptomen ist eine Magenspülung angezeigt. Der Vorgang wird in einer stationären Umgebung durchgeführt.

Antihistaminika sollen Juckreiz beseitigen. Überschreiten Sie nicht 1 Tablette, bevor Sie Ihren Kinderarzt aufsuchen. In einigen Fällen ist es ratsam, dem Kind einen Einlauf zu geben.

Trinken Sie viel Flüssigkeit, damit Sie sich besser fühlen. Geben Sie lieber gekochtes Wasser bei Raumtemperatur. Mit der Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks oder eines Quincke-Ödems ist ein Notfall-Krankenhausaufenthalt erforderlich. Diese Bedingungen bedrohen das Leben des Babys..

Arzneimittelbehandlung

Um die Symptome von Nahrungsmittelallergien bei Kindern zu beseitigen, werden spezielle Gruppen von Arzneimitteln verwendet. Dies sind Antihistaminika, Beruhigungsmittel und Hormone, Multivitaminkomplexe und Sorbentien..

Antihistaminika - Claritin, Zyrtec, Suprastin, Erius und Loratadin. Normalisieren Sie den Schlaf, beseitigen Sie starken Juckreiz, Schwellungen und Rötungen. Sie werden in Form von Cremes, Salben, Tabletten sowie intramuskulären Injektionen verschrieben. Sie werden 1-2 mal täglich angewendet. Die Behandlungsdauer beträgt 5-7 Tage.

Beruhigungsmittel. Beseitigen Sie Schlaflosigkeit und erhöhte Angst durch Juckreiz. Für kleine Kinder sind Infusionen und Abkochungen von Heilkräutern vorzuziehen. In einem höheren Alter werden Tropfen gezeigt, die Pflanzenextrakte enthalten. Oregano, Minze, Zitronenmelisse, Baldrian haben beruhigende Eigenschaften.

Hormonell. Dies sind Prednisolon- und Hydrocortison-Salben, Celestoderm-B, Ftorocort, Elokom. Sie werden bei schweren Krankheiten eingesetzt. Die Wirkung solcher Medikamente hält lange an. Bei längerer Therapie besteht das Risiko von Nebenwirkungen..

Multivitaminkomplexe. Sie stellen das Immunsystem wieder her. Akzeptiert innerhalb von 1-2 Monaten. Zur Vorbeugung ist zweimal jährlich eine Einnahme von Multivitaminen erforderlich..

Sorptionsmittel. Unter ihnen sind Weißkohle, Laktofiltrum, Enterosgel. Sie beeinflussen die Darmmotilität, entfernen einige der Allergene aus dem Körper und beschleunigen die Genesung. Dargestellt mit ausgeprägten losen Stühlen. Um den Zustand des Patienten zu verbessern, reichen 2-3 Tage Aufnahme aus.

Verhütung

Die Ernährung sollte sorgfältig überwacht werden, um negative Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie zu vermeiden. Dies gilt insbesondere für schwangere und stillende Mütter. Zunächst müssen Sie auf hochallergene Lebensmittel verzichten. Führen Sie unbedingt ein Ernährungstagebuch. Notieren Sie alle Gerichte, die Sie den ganzen Tag über gegessen haben. Aufzeichnungen helfen festzustellen, was genau die Allergie beim Baby verursacht hat.

Stärken Sie die Immunität Ihres Kindes. Sorgen Sie für ausreichende Ernährung, Spielen im Freien, gesunden Schlaf und Temperament. Reduzieren Sie während der Exazerbationen die Dauer der Wasserprozeduren auf 10-15 Minuten. Ein längeres Baden trägt zum Auftreten neuer Hautausschläge und verstärktem Juckreiz bei.

Tragen Sie nach dem Duschen oder Baden eine medizinische Salbe auf die entzündeten Stellen auf. Lassen Sie das Medikament bis zur vollständigen Absorption. Verfolgen Sie, ob die Haut Ihres Babys mit Feuchtigkeit versorgt ist. Bei Nahrungsmittelallergien wird es trocken und empfindlich. Erweichungsmittel verbessern den Hautzustand. Schmieren Sie die Abdeckung 2-3 mal am Tag damit.

Wenden Sie sich regelmäßig an Ihren Allergologen. Vermeiden Sie bei der Auswahl von Medikamenten Siruppräparate. In der Regel enthalten sie viele Farbstoffe und Aromen, die den Krankheitsverlauf verschlechtern..

Nahrungsmittelallergien sind leichter zu verhindern als zu heilen. Das Ergebnis der Therapie hängt von der Aktualität der medizinischen Behandlung ab. Es ist wichtig, die Empfehlungen Ihres Kinderarztes oder Allergologen zu befolgen. Indem Sie sich an eine Diät halten und die Abwehrkräfte des Körpers stärken, können Sie das Risiko von Exazerbationen verringern..

Nahrungsmittelallergien bei Kindern unter einem Jahr

Nahrungsmittelallergie (PA) ist eine der häufigsten Arten von allergischen Reaktionen bei Kindern. Wenn Symptome einer PA auftreten, sollten Sie so bald wie möglich einen Arzt konsultieren und sich einer umfassenden Untersuchung unterziehen. In keinem Fall sollten Sie die Manifestationen von Nahrungsmittelallergien ignorieren, da sich die Symptome im Laufe der Zeit verschlimmern und zu negativen Folgen führen können..

Die wichtigsten Manifestationen von Nahrungsmittelallergien, abhängig vom Alter des Kindes

  • Die erste Lebenshälfte des Babys. Zu diesem Zeitpunkt wird häufig ein Hautausschlag festgestellt, der vor dem Hintergrund des Stillens sowie der Einführung von Ergänzungsfuttermitteln oder Ergänzungsfuttermitteln auftritt. Zusätzlich zu Manifestationen auf der Haut können dyspeptische Störungen auftreten: Aufstoßen, Erbrechen, Durchfall, Blähungen, Koliken und Verstopfung.
  • Zweite Lebenshälfte des Kindes. Bei Kindern unter einem Jahr Ausbreitung und Verschlimmerung der Symptome unter Hinzufügung einer hypochromen Anämie (Abnahme des Hämoglobinspiegels) und Atemwegserkrankungen: Husten, Rhinitis usw..

Die Nahrungsmittelallergie eines Kindes ist durch eine Vielzahl klinischer Symptome gekennzeichnet. Reaktionen können von der Haut, den Atemwegen, der Magenschleimhaut, dem Dick- und Dünndarm ausgehen.

  • Hautmanifestationen

Rötung, Trockenheit und Schuppenbildung, Hautausschlag (nicht mit Infektionen verbunden), anhaltender Windelausschlag, juckende Haut.

  • Manifestationen der Atemwege

Schnupfen, Atemnot, chronischer Husten (auch nicht mit Infektion verbunden).

  • Magen-Darm-Manifestationen

Häufiges Aufstoßen, Schluckbeschwerden, Bauchschmerzen und Koliken, verminderter Appetit und Verweigerung des Essens, Durchfall oder Verstopfung.

Wichtig!

Aufgrund der Vielzahl von Symptomen können Nahrungsmittelallergien manchmal mit akuten Infektionen der Atemwege oder einer anderen Viruserkrankung verwechselt werden. Das Kind sollte sofort einem Arzt gezeigt werden, der die Beschwerden untersucht, das Baby untersucht und gegebenenfalls eine Diagnose verschreibt..

Warum Allergien gefährlich sind

Die gesundheitlichen Folgen von Allergien für Kleinkinder können schwerwiegend sein. Aufgrund der spezifischen Reaktion des Körpers kann es vorkommen:

  • übermäßige Angst, Unruhe und Weinen des Kindes aufgrund eines Hautausschlags, begleitet von Juckreiz, Koliken;
  • mangelnde Gewichtszunahme durch häufiges und starkes Aufstoßen;
  • die Entwicklung einer Eisenmangelanämie;
  • Schwellung nach Einnahme eines Allergenprodukts, Verwendung von Babykosmetik oder Insektenstich;
  • Atemversagen (aufgrund von Schwellung und Krämpfen der Atemwege);
  • chronische Rhinitis, die von Schleimhautatrophie, Wachstum von Polypen und Adenoiden begleitet sein kann.

Behandlungsmerkmale

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien basiert normalerweise auf drei Grundprinzipien: Einhaltung einer Eliminationsdiät, symptomatische medikamentöse Therapie und spezifische Immuntherapie. Nur ein Arzt kann nach einer gründlichen Diagnose des Babys entscheiden, was genau bei Nahrungsmittelallergien bei Kindern zu behandeln ist.

  • Einhaltung einer Eliminationsdiät

Es wird davon ausgegangen, dass jeglicher Kontakt mit dem Allergen vollständig ausgeschlossen ist. Ein gut ausgewähltes Menü unter Beteiligung eines Arztes kann helfen, die Symptome von Lebensmittelallergien zu lindern. Dies gilt nicht nur für das Kind, sondern auch für die Mutter, wenn sie das Baby stillt. Daher ist es verboten, zusätzlich zu Allergenen eingelegtes Gemüse, rote Früchte, Orangen und Mandarinen, Konserven, geräuchertes Fleisch, Derivate von Kaffee und Kakaobohnen zu essen. Meeresfrüchte, roter Fisch, Milchprodukte, Gewürze, Süßigkeiten, Nüsse und Eier sind ausgeschlossen. Die Liste der zugelassenen Lebensmittel umfasst grünes Obst, weißes, grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide (Reis, Buchweizen, Mais), Kaninchenfleisch, weiße Fischfilets usw..

Kinder, die künstlich ernährt werden, müssen therapeutische Gemische auf der Basis hochhydrolysierter (gespaltener) Proteine ​​bestellen, die keine Allergien auslösen und zur Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts beitragen. Beispielsweise wird das Nutrilak MCT-Peptid, das auch so wichtige Bestandteile wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Nukleotide und einen ausgewogenen Vitamin- und Mineralkomplex enthält, für Allergien gegen Kuhmilchprotein und Nahrungsmittelallergien empfohlen.

Kinder, die mit der Flasche gefüttert werden, aber zur Vorbeugung von Allergien oder bei leichten Manifestationen (unter Berücksichtigung des kausal signifikanten Allergens und in Absprache mit dem Arzt), können spezielle hypoallergene Gemische verschrieben werden, beispielsweise Nutrilak Hypoallergenic. Diese Mischung enthält L. Rhamnosus LGG®, ein Probiotikum, das nachweislich atopische Dermatitis und Ekzeme bei Säuglingen verhindert und behandelt. Nutrilak Hypoallergenic enthält hydrolysiertes Protein sowie BB-12-Bifidobakterien, die die Wirkung des Probiotikums verstärken und das Gleichgewicht der Mikroflora verbessern.

  • Medikamentensymptomatische Therapie

Die Nahrungsmittelallergietherapie kann je nach Symptomen allgemein oder lokal sein. Zu den Medikamenten gehören normalerweise die Einnahme von Antihistaminika sowie die Anwendung externer Wirkstoffe: Salben und Cremes mit lokaler entzündungshemmender und feuchtigkeitsspendender Wirkung. Der Arzt kann Adrenalin verwenden, um die anaphylaktische Reaktion zu stoppen.

  • Spezifische Immuntherapie

Im Verlauf dieser Behandlung wird der Mechanismus der Entwicklung einer allergischen Reaktion beeinflusst. Der Patient erhält einen Impfstoff, der ein Allergen enthält. Allmählich erhöht der Arzt die Dosis, um die Schwere der Symptome zu verringern oder die Krankheit vollständig zu überwinden. Diese Behandlung wird nur in medizinischen Einrichtungen und in Ausnahmefällen durchgeführt, wenn die oben genannten Methoden unwirksam sind.

Diät für Allergien bei einem Kind

Allergie ist jetzt eine Epidemie geworden. Meistens manifestiert es sich zuerst in der Kindheit und hat einen erblichen Charakter. Neben antiallergenen Medikamenten spielt die Allergiediät bei Kindern eine wichtige Rolle bei der Behandlung der Krankheit. Die Auswahl von Nahrungsmitteln für ein allergisches Baby ist keine leichte Aufgabe. Lebensmittel sollten nicht nur so vielfältig sein, dass sie den wachsenden Körper mit allem versorgen, was er braucht, sondern auch alle Einschränkungen berücksichtigen.

Alle Lebensmittel in der Ernährung eines Kindes mit Allergien sollten nur mit Genehmigung eines Arztes eingeführt werden..

Fleisch auf der Speisekarte von Allergikern

Das Menü eines Babys mit Allergien kann die folgenden Fleischsorten enthalten:

  • Truthahn;
  • Hase;
  • Pferdefleisch;
  • Mageres Schweinefleisch;
  • Junges Rindfleisch;
  • Huhn (nicht für alle Kinder erlaubt).

Wenn ein Kind allergisch gegen Kuhmilch ist, deutet dies darauf hin, dass der Körper des Babys negativ auf Kuhprotein reagiert. Neben der Milchunverträglichkeit entwickeln sich Allergien gegen Produkte wie Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Butter, Rindfleisch, Würstchen und Würstchen. Die Behandlung basiert auf der Ernährung. Die Eltern sollten die Beschränkungen strikt einhalten und Rindfleisch auch in sehr geringen Mengen nicht in die Ernährung des Kindes einbeziehen. Normalerweise vergeht eine bestimmte Reaktion auf Milcheiweiß, die einer Diät unterliegt, drei Jahre.

Die folgenden Gerichte können aus Fleisch für ein Kind mit Lebensmittelallergien zubereitet werden:

  • Hackfleischbällchen (zum Kochen von Fleisch, außer Rindfleisch, Mahlen, Hinzufügen von gehackten Zwiebeln, manchmal Reis), gedämpft oder gekocht in Brühe, Wasser;
  • Gedämpfte Fleischbällchen nach dem klassischen Rezept (wenn das Kind allergisch gegen Eier ist, werden sie nicht hinzugefügt);
  • Flüssige Soße mit Hackfleisch (Hackfleisch wird mit Gemüse in einem Topf gebraten, Wasser wird hinzugefügt und zart gedünstet).

Hüttenkäse für Lebensmittelallergien

Bei einem Kind kann sich eine Unverträglichkeit gegenüber Hüttenkäse äußerlich und innerlich manifestieren. Normalerweise haben die Krümel Hautausschläge, die Mundschleimhaut schwillt an. Die äußeren Manifestationen sind jedoch nicht so schrecklich wie die Empfindungen des Patienten während der Entwicklung einer allergischen Reaktion. Das Baby hat Übelkeit, Durchfall, Erbrechen und schmerzhafte Magenkrämpfe. Schnupfen und tränende Augen können ebenfalls störend sein..

Die Diät besteht im vollständigen Ausschluss von Hüttenkäse von der Speisekarte. Es ist zu beachten, dass dieses Produkt während der Wärmebehandlung (in Aufläufen, Torten, Knödeln) allergen bleibt, da die Reaktion durch ein Protein ausgelöst wird, das sich bei dieser Temperatur nicht zersetzt. Eltern sollten besonders vorsichtig sein, wenn sie Hüttenkäse als erstes Ergänzungsfutter einführen. Baby Quark provoziert auch Allergien.

Eine Reaktion auf Quark ist aufgrund der unnatürlichen Zusammensetzung des Produkts möglich.

Eier in der Diät für Nahrungsmittelallergien

In Eiern löst das Protein die Reaktion aus. Es enthält Proteinverbindungen, die bei Babys Allergien hervorrufen. Interessanterweise werden die allergenen Eigenschaften des Eies weniger ausdrucksstark, wenn es lange gekocht wird. Damit die schädlichen Eigenschaften sehr schwach zum Ausdruck kommen, müssen Sie das Produkt mindestens 10 Minuten lang kochen..

Aber das Eigelb kann in Nahrungsmitteln für Allergien bei Kindern enthalten sein. Es muss darauf geachtet werden, dass während der Trennung nicht einmal ein kleiner Teil des Proteins in das Eigelb gelangt. Andernfalls tritt sofort eine Hautreaktion auf. Es ist besser, Kindern unter einem Jahr keine Eier zu geben. Wenn bei den Krümeln eine Allergie gegen Eier diagnostiziert wird, muss die Diät mehrere Jahre lang eingehalten werden. Grundsätzlich verschwindet danach die Allergie (um dies zu bestätigen, wird nach 2 Jahren ein spezieller Test durchgeführt).

Diät-Müsli für das Kindermenü

  • Haferflocken;
  • Buchweizen;
  • Gekochter Reis;
  • Hirsebrei;
  • Mais;
  • Erbsenbrei;
  • Kichererbsenpüree;
  • Frische gefrorene Bohnen.

Haferbrei wird salzig und süß gekocht, manchmal mit Fruktose. Buchweizen und Haferflocken werden für Wasser gekocht. Da es für Kinder mit Allergien Milchbeschränkungen gibt, wird keine Butter hinzugefügt. Brei wird auf Wunsch mit Sesamöl aromatisiert. Vor dem Kochen wird roher Reis gemahlen und dann in einem speziellen Tontopf im Ofen gekocht. Sie können Reis auch mit Zwiebeln, Hackfleisch und Erbsen dämpfen.

Es ist besser, grüne Erbsen einzufrieren, um Gerichte mit Lebensmittelallergien ab dem Sommer selbst hinzuzufügen.

Um aus Kichererbsen Püree zu machen, kochen Sie es und mahlen Sie es dann in einem Mixer. Das Gericht eignet sich als Beilage für Schnitzel oder Fleischbällchen. Aber aus Buchweizen können Sie nicht nur hypoallergenen Brei kochen, sondern ihn auch als Zutat für die Herstellung von Schnitzeln verwenden. Um Produkte zu bilden, müssen die Körner zuerst gerieben und dann mit Hackfleisch gemischt werden. Lazy Kohlrouladen gelten als nahrhaftes Gericht, das nach dem üblichen Rezept für Kinder zubereitet wird, die anfällig für Nahrungsmittelallergien sind.

Brot auf einer hypoallergenen Diät

Weizenallergien sind bei Kindern häufig. Wenn die Krankheit auftritt, sollten Brotprodukte im Kindermenü kein Weizenmehl enthalten. Trotz der Tatsache, dass Weizen das Hauptgetreideprodukt ist, wird er auch als starkes Allergen angesehen. Grundsätzlich erfolgt die Reaktion vor dem Hintergrund einer Glutenunverträglichkeit, die im Mehl enthalten ist. Diese Zutat ist auch in Gerste und Hafer enthalten..

Die Sorte "Darnitsky" eignet sich für Brot, oder Sie können Weizenprodukte durch spezielles Diätbrot ersetzen.

Glutenallergien können entstehen, wenn glutenhaltige Lebensmittel zu früh eingeführt werden. Oft geht eine ähnliche Reaktion mit Heuschnupfen bei Kindern einher, wenn Pollen aus Getreide und Kräutern zu einem Allergen werden. Auch wenn das Kind noch nicht über eine Diät informiert wurde, beeilen Sie sich nicht, glutenhaltige Lebensmittel in seine Ernährung aufzunehmen. Das Immunsystem akzeptiert sie oft als fremd, was zu Allergien führt. Gluten kommt auch in traditionellem Grieß vor, daher sollten Sie nicht zu früh damit beginnen..

Gemüse und Früchte

Sie können das Menü eines Kindes mit Allergien mit folgendem Gemüse variieren:

  • Kohl (alle Arten);
  • Zucchini;
  • Gurke;
  • Topinambur;
  • Pastinake;
  • Quetschen;
  • Zwiebeln (grün und Zwiebeln);
  • Sellerie;
  • Kartoffeln (wenn das Kind allergisch gegen Stärke ist, wird es mindestens 12 Stunden in Wasser eingeweicht und dann vor dem Kochen gewaschen).

Damit die Gerichte interessanter schmecken, werden sie mit Petersilie, Dill und Lorbeerblättern gewürzt. Bereiten Sie Gemüse in Form von Kartoffelpüree, Eintöpfen, Aufläufen, Gemüsesuppen, gedämpft. Gemüsegerichte werden mit folgenden Ölen aromatisiert:

  • Olive (nur kaltes Erstpressen);
  • Leinsamen;
  • Sesam.

Kürbis und Karotte

Diese Früchte gelten als die gleiche Art von Allergenen. Sie haben eine ähnliche Zusammensetzung, denn wenn ein Kind allergisch gegen Kürbis ist, enthält die Ernährung in der Regel auch eine Einschränkung für Karotten. Diese Lebensmittel sind als erste Mahlzeit nicht wünschenswert. Sie enthalten Proteine, deren Zusammensetzung Pflanzenpollen ähnelt. Bei der Entwicklung der Reaktion auf Kürbis und Karotten ist der Vererbungsfaktor von großer Bedeutung..

In den meisten Fällen wird die Krankheit durch rohe Karotten und Kürbis hervorgerufen. Solche klinischen Fälle wurden jedoch aufgezeichnet, wenn Symptome nach dem Verzehr von thermisch verarbeiteten Lebensmitteln auftraten. Auch ohne Nahrungsmittelallergien sollten Sie keine großen Mengen Karotten essen. Die Norm für ein Kind ist eine halbe durchschnittliche Karotte pro Tag (für einen Erwachsenen - eine ganze mittelgroße Wurzelpflanze).

Die Mutter der Krümelallergie während des Stillens ist ebenfalls verpflichtet, eine Diät einzuhalten. Wenn ein Kind bis zu einem Jahr lang eine Mischung isst, kann es Folgendes verwenden:

  • Kaseinmischungen;
  • Soja-Formel (nicht für alle Kinder)
  • Hypoallergenes Püree aus Gemüse, Obst, Beeren;
  • Fleischhypoallergenes Püree von Lamm, Kaninchen, Pute (vorzugsweise mit einem minimalen Stärkegehalt).

Die Einführung der ersten Ergänzungsnahrungsmittel bei allergieanfälligen Kindern sollte äußerst vorsichtig sein. Produkte sollten einzeln in sehr kleinen Mengen zum Menü hinzugefügt werden. Es ist wichtig, nicht zu hetzen. Auch wenn es lange dauert, die Ernährung zu gestalten, wird es sich lohnen. Durch Ausdauer, Geduld und konsequentes Handeln schaffen es die meisten Eltern, ihr Kind gesund zu halten..

Mischungen mit Kasein werden für Kinder empfohlen, die zu Übergewicht neigen. Diese Komponente ist auch in Sporternährungsmischungen enthalten. Es hilft, Fettmasse zu verlieren, während Muskeln aufgebaut werden..

Wassermelone

Diese süße und recht gesunde Delikatesse, die von Kindern unterschiedlichen Alters und Erwachsenen jeden Alters geliebt wird, schmückt traditionell unsere Tische. Neben dem erfrischenden Geschmack füllt es den Körper mit Spurenelementen und einem Vitaminkomplex. Leider kann es auch Allergien verursachen. Tatsache ist, dass beim Anbau und der Lagerung von Wassermelonen Nitrate und Schadstoffe absorbiert werden. Wenn es wächst oder in der Nähe einer Straße, eines Industrieunternehmens, verkauft wird, wird sein Fruchtfleisch für alle Familienmitglieder giftig. Nur ein Allergologe kann genau bestimmen, was die Reaktion des Kindes verursacht hat - die Wassermelone selbst oder die im Fruchtfleisch angesammelten Substanzen.

Trauben als Allergen

Die Ernährung eines kleinen Kindes begrenzt notwendigerweise die Aufnahme von Trauben. Es löst oft sehr starke allergische Reaktionen aus. Allergien können nicht nur mit Unverträglichkeiten verbunden sein, sondern auch mit einer erhöhten Empfindlichkeit der Immunität des Babys und verschiedenen negativen Faktoren aus der äußeren Umgebung. Köstliche Beeren auf der Speisekarte des Kindes rufen schon in jungen Jahren Hautausschläge, Niesen, Husten, Schwellung der Schleimhäute und laufende Nase hervor.

Trauben sind schwer verdaulich. Natürlich sollten Kinder in einem frühen Alter (insbesondere vor dem dritten Lebensjahr) eine Diät einhalten, die aus Lebensmitteln besteht, die das Verdauungssystem nicht stark belasten. Die meisten Allergene kommen in dunklen Trauben vor. Im Gegensatz zu vielen anderen Allergenen verlieren diese saftigen Beeren während der Wärmebehandlung nicht ihre allergenen Eigenschaften. Daher sollten Kinder nicht nur die Trauben selbst, sondern auch Säfte, Kompotte und Rosinen erhalten.

In einigen Fällen wird die Reaktion nicht durch die Traube verursacht, sondern durch die Substanzen, mit denen sie verarbeitet wird. Es gehört zu verderblichen Beeren. Die wahre Ursache einer Allergie bei einem Kind wird von einem Allergologen anhand einer Reihe von Studien ermittelt. Wenn die Symptome nicht mit Trauben zusammenhängen, wird diese vor dem nächsten Gebrauch in Wasser eingeweicht und anschließend unter fließendem Wasser gründlich gewaschen.

Tomaten als Allergene

Wissenschaftler gehören roter Pfeffer, Spinat und Kohl zur Gruppe der "Tomaten" -Allergene. Das Antigen, das die Allergie verursacht hat, kann nur in einem speziellen Zentrum korrekt bestimmt werden. Wenn die Diagnose bestätigt wird, wird dem Baby eine Diät ohne gefährliches Gemüse empfohlen. Eltern müssen vorsichtig sein, da diese Produkte Teil vieler Suppen, Salate und Saucen sind. Besonders sorgfältig müssen Sie die Zusammensetzung der Gerichte von Kindern unter drei Jahren verfolgen..

Süßigkeiten und Allergien

Wenn das Kind starken Juckreiz im Bereich von Gesicht, Armen, Beinen und Hals hat, Diathese, dann ist es höchstwahrscheinlich eine Allergie gegen Süßigkeiten. Süßigkeiten allein provozieren keine Krankheit. Der Grund liegt in den Komponenten der Produkte. Es ist alles die Schuld des tierischen Proteins, aus dem Desserts hergestellt werden. Anstatt alle Süßigkeiten sofort von der Speisekarte des Kindes auszuschließen und es auf eine harte Diät zu setzen, sollten Sie zu einem Allergologen gehen und herausfinden, was genau zu dieser Situation geführt hat.

Die Beschränkung auf Süßigkeiten macht das Kind reizbar. Ohne Glukose wird die Arbeit des Gehirns weniger aktiv, das Baby wird schnell müde. Darüber hinaus sehen Kinder das Verbot ihrer Lieblingsdesserts und -diäten nicht als Maß für die Behandlung von Nahrungsmittelallergien, sondern als Bestrafung. Es kann psychische Probleme verursachen..

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Honig als Ursache von Allergien

Honig ist ein Mehrkomponentenprodukt, daher löst eine seiner Komponenten normalerweise bei einem Kind unter drei Jahren und älter eine Allergie aus. Normalerweise ist die Reaktion bei einem Kind mit einer Allergie gegen Pollen aus einer der Pflanzen verbunden. Während der Verarbeitung verliert der Pollen teilweise seine allergenen Eigenschaften, aber es bleiben genügend übrig, damit das Baby eine Krankheit entwickeln kann. Wenn Sie richtig bestimmen, welcher Pflanzenpollen allergisch ist, muss das Kind keine strenge Diät einhalten: Es ist möglich, Honig mit Blütenpollen zu geben, die für Krümel für Lebensmittel unbedenklich sind.

Spezielle Forschung wird in Allergiezentren durchgeführt. Mit ihnen können Sie das Allergen so genau wie möglich identifizieren. Die Krankheit entwickelt sich bei Kindern recht schnell und erfordert in der Regel eine symptomatische Behandlung. In einigen Fällen sind die Manifestationen jedoch so schwerwiegend, dass ein kleiner Allergiker ins Krankenhaus eingeliefert werden muss.

Diät für Nahrungsmittelallergien gegen Fisch

Die Ursache für die Reaktion auf Fische ist Parvalbumin, ein Muskelprotein. Die Ernährung muss in diesem Fall sehr streng sein. Ein allergisches Kind mit Asthma bronchiale, das mit einem solchen Produkt eine kleine Portion eines Gerichts isst, kann einen anaphylaktischen Schock bekommen. Eine Allergie gegen ein solches Protein tritt bereits in jungen Jahren auf und verschwindet im Gegensatz zu einigen anderen Allergenen auch im Erwachsenenalter nicht..

Es gibt einen Fisch, in dem kein Parvalbumin gefunden wurde - das ist Thunfisch. Es kann aktiv in das Menü eines Kindes mit einer Fischallergie aufgenommen werden. Es sollte beachtet werden, dass Sie in den Gerichten, in denen andere Fische gekocht wurden, keinen Thunfisch für die Krümel kochen sollten. Ärzte empfehlen allen Familienmitgliedern, Thunfisch zu essen, um die Gesundheit des Babys nicht zu gefährden. Sogar der Geruch von gebratenem Fisch ist für einen kleinen Allergiker gefährlich - ein Allergen gelangt auch in die Luft.

Verbotene Lebensmittel für Allergien

Es gibt Lebensmittel, die für Kinder mit Allergien kategorisch kontraindiziert sind. Diese Lebensmittel können Allergien ernsthaft verschlimmern oder neue Reaktionen hervorrufen. Diese beinhalten:

  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Ente, Gans, Rindfleisch;
  • Hühnereier;
  • Würste;
  • Fisch und Meeresfrüchte;
  • Geräucherte Produkte;
  • Kuhmilch, Käse;
  • Obst, Beeren und Gemüse in leuchtenden Farben;
  • Backen, Backwaren mit Weizenmehl;
  • Süßigkeiten;
  • Gewürze und Saucen;
  • Honig und Imkereiprodukte;
  • Nüsse (die allergensten von ihnen sind Erdnüsse);
  • Hagebutte;
  • Zitrusfrüchte;
  • Produkte mit Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Aromen.

Warum tritt bei Kindern eine Nahrungsmittelallergie auf??

Eine Mutter, mit der wir regelmäßig auf dem Spielplatz sprachen, beschwerte sich einmal: Ihre Tochter begann nach der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln Hautausschläge zu entwickeln. Als sie zum Arzt ging, wurde bei dem Baby eine Dermatitis diagnostiziert, die durch Nahrungsmittelallergien verursacht wurde..

Sie verschrieben einige Salben, Pillen und setzten Mutter und Kind einer strengen Diät. Die verschriebene Behandlung und Diät funktionierte nicht. Nein, es gab schließlich einen positiven Moment: Meine Mutter verlor die zusätzlichen Pfunde, die sie nach der Geburt zugenommen hatte. Aber der Ausschlag des Mädchens ging nicht weg.

Um meinem Freund irgendwie zu helfen, habe ich beschlossen, Informationen zu sammeln:

  • Was kann eine Nahrungsmittelallergie eines Kindes verursachen?
  • Warum bleibt der Ausschlag bestehen, wenn das Lebensmittel, das die Allergie verursacht hat, beseitigt ist? Vielleicht ist der Grund nicht nur Essen?

Alles, was mir interessant erschien, möchte ich mit den Lesern der Frauenseite "Schön und erfolgreich" teilen..

Warum Allergien auftreten?

Beginnen wir mit den Allergien. Allergie ist die Reaktion des Körpers auf eine Art Reizstoff. Bei Lebensmittelallergien ist dies eine Reaktion auf ein in Lebensmitteln enthaltenes Protein.

Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie sich bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln Nahrungsmittelallergien entwickeln..

Das Verdauungssystem eines kleinen Kindes ist immer noch sehr schwach. Sie können oft unsere Großmütter sagen hören: "Es wird herauswachsen und alles wird vergehen!" Im Allgemeinen haben sie recht.

Mit der Zeit wird das Verdauungssystem des Babys perfekter - die Leber "reift" und die Lebensmittel, auf die bis zu 2-3 Jahre reagiert wurde, verursachen in den meisten Fällen in Zukunft keine Allergien mehr.

Das unreife Verdauungssystem des Babys reagiert unterschiedlich auf Ergänzungsnahrungsmittel und auf neue Lebensmittel, die die Mutter in ihre Ernährung einführt. Bis zu 6 Monaten hat das Baby bereits ein eigenes Immunsystem entwickelt.

Wenn ein neues Produkt in den Körper gelangt, nimmt das System es immer als Fremdkörper wahr und beginnt, es "kennenzulernen". Einige Lebensmittel werden gut angenommen, während andere noch nicht bereit sind, sie anzunehmen..

Das neue Produkt wird allmählich als Feind wahrgenommen, die Immunität gerät in einen Kampf - der "Feind" wird durch die Produktion von Antigenen zerstört (neutralisiert), und die Mutter erhält ein "Signal" in Form eines Hautausschlags auf der Haut des Babys.

Juckreiz, Rötung und Brennen sind die wichtigsten äußeren Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind, die am ersten Tag nach Einführung eines neuen Produkts auftreten können. Infolge einer solchen Reaktion bilden sich im Körper neue Ketten - ein Antigen mit einem Allergen.

Sie werden das Produkt, das die Allergie verursacht hat, nicht in den Körper lassen, wenn sie in naher Zukunft erneut versuchen, das Baby damit zu füttern. Dieses Produkt ist seit einiger Zeit ein Allergen.

Der zweite Grund, warum bei Kindern eine Nahrungsmittelallergie auftritt, deren Symptome nach dem Eintritt des Allergens in den Körper auftreten, ist ein großer Teil des eingeführten Produkts. Der Körper des Babys wird mit 1 Teelöffel Pfirsichpüree fertig, aber 1,5 werden schon viel für ihn sein.

Theoretisch ist alles einfach und verständlich: Es scheint ausreichend zu sein, das Allergen auszuschließen oder den Anteil zu reduzieren, damit keine Lebensmittelallergie gegen Lebensmittel besteht. Aber nicht alles ist so einfach.

Lebensmittelallergie löst aus

Von Müttern, deren Kinder gegen Lebensmittel allergisch sind, hört man oft Beschwerden: Sie sagen, das Essen ändert sich, wir behandeln den Darm und schmieren mit Salben - und die Anzeichen von Lebensmittelallergien beim Kind verschwinden nie. „Höchstwahrscheinlich liegt das Problem nicht in Lebensmitteln oder vielmehr nicht nur in Lebensmitteln“, dachte ich und suchte nach einer Antwort auf die Frage, was neben Lebensmitteln auch für Allergien prädisponieren kann.

Es stellt sich heraus, dass das Wesentliche des Problems wie folgt sein kann.

Substanzen, aus denen das Allergen besteht, gelangen nur dann in den Blutkreislauf, wenn sie nicht vollständig im Darm verarbeitet werden und sich im Körper weiter zersetzen und sich in schädliche verwandeln. Von dort können sie mit Urin und Schweiß "herauskommen" (daher ein Ausschlag am Körper).

Natürlich ist es wichtig, das Allergen auszuschließen, aber es ist ebenso wichtig sicherzustellen, dass die Lebensmittel im Verdauungssystem vollständig verarbeitet werden. Es sollte eine minimale Menge an Zerfallsprodukten vorhanden sein.

Daher ist es besser, ein Kind nicht zu füttern, als zu überfüttern.

Experten haben festgestellt, dass Nahrungsmittelallergien bei übergewichtigen Kindern häufiger auftreten als bei dünnen Kindern. Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand: Wahrscheinlich isst ein allergisches Kind mehr, als es braucht?

Durch übermäßiges Essen treten im Darm schädliche Zersetzungsprodukte auf, die dann in den Blutkreislauf gelangen. Wenn das Kind schwitzt, "treten" diese schädlichen Substanzen in Form von Hautausschlägen auf der Haut aus.

Überernährung, übermäßiges Schwitzen und vorzeitiger Stuhlgang sind daher Faktoren, die für Nahrungsmittelallergien prädisponieren und daher vermieden werden sollten..

Beseitigung von Faktoren, die für Allergien prädisponieren

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien bei Kindern sollte in folgenden Bereichen durchgeführt werden:

  • Überwachen Sie nicht nur, was das Kind isst, sondern auch, wie viel es im Allgemeinen isst.
  • Lassen Sie das Kind weniger schwitzen und entleeren Sie rechtzeitig seinen Darm.

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien bei einem Kind ist wie folgt.

Wir essen richtig

  1. Neben der Tatsache, dass wir bereits ein für ein Kind gefährliches Lebensmittelprodukt ausgeschlossen haben, ist es wichtig, die rechtzeitige Entleerung des Darms zu überwachen, um Verstopfung zu vermeiden. Übrigens sollte die Mutter selbst keine Verstopfung haben, wenn sie das Baby stillt. Immerhin gelangen die gleichen "schädlichen" Substanzen, die vom Blut des Babys aufgenommen werden können, in die Muttermilch..
  2. Wenn das Baby gut zunimmt, muss die Verdauung nicht mit allen Arten von Zusatzstoffen und Enzymen verbessert werden..
  3. Sie können die Konzentration der Mischung reduzieren, wenn das Kind künstlich ist. Dies wird dem Körper helfen, mehr Nahrung zu verdauen, die in den Körper gelangt..

Schwitzen reduzieren

Als nächstes müssen Sie alles tun, um das Schwitzen zu reduzieren, da durch Schweiß schädliche Substanzen austreten. Dafür benötigen Sie:

  1. Halten Sie die optimale Temperatur für das Kinderzimmer ein - 18 - 20 Grad.
  2. Überwachen Sie die Luftfeuchtigkeit - waschen Sie häufig Böden, stellen Sie einen Behälter mit Wasser usw..
  3. Tragen Sie hochwertige Kleidung aus natürlichen Materialien, durch die der Körper "atmet"..

Nachdem wichtige Schritte unternommen wurden, gehen wir zur Behandlung über.

Lebensmittelallergiemedikamente

Die Hauptsache ist zu erkennen, dass es keine Pille, Salbe oder Creme für Nahrungsmittelallergien gibt, von denen alles weggehen wird. Sie können häufige Beschwerden von Müttern hören, dass Nahrungsmittelallergien bei einem Kind, dessen Ernährung sehr streng ist, auch bei Verwendung teurer Salben und Cremes nicht verschwinden. Lassen Sie uns ein wenig herausfinden, welche Medikamente gegen Allergien bei Kindern verschrieben werden?

Am häufigsten sind dies hormonelle Salben (Cremes) und Antihistaminika. Alle heilen keine Allergien, sondern reduzieren die Anzeichen von Nahrungsmittelallergien bei Kindern - Hautausschläge und Juckreiz..

Kortikosteroide gegen Nahrungsmittelallergien bei einem Kind

Bei Allergien wird die Haut mit hormonellen Präparaten lokaler entzündungshemmender Wirkung - Kortikosteroiden - verschmiert. Sie sind in Medikamente mit einem schwachen Wirkungsgrad, mittel und hoch, unterteilt. Es ist ein Fehler zu glauben, dass schwache Medikamente nicht wirksam sind. Die Wahl hängt von der Art der Intensität der Allergie-Manifestation ab. Es ist sehr wichtig, Hormonsalben richtig zu verwenden:

  1. Wenden Sie ein Kortikosteroid nur bei neuen Hautausschlägen an. Unmittelbar nach dem Auftragen des gewünschten Arzneimittels dieser Gruppe auf die Haut müssen Sie einen Weichmacher auf die Haut auftragen - eine Substanz, die zur Aufrechterhaltung der Hautfeuchtigkeit beiträgt. Ein einfaches Beispiel ist Vaseline. Im Winter beträgt die pro Woche verwendete Menge an Weichmacher nicht weniger als 150-200 ml!
  2. Sie können Kortikosteroide nicht mehr als 2 Mal am Tag verwenden..
  3. Nur schwache Medikamente werden auf Gesicht, Hals und Falten aufgetragen.
  4. Starke Kortikosteroide werden nur von einem Arzt ausgewählt.

Nachdem sich der Zustand verbessert hat, hört das Kortikosteroid nicht auf zu nehmen, aber seine Konzentration wird verringert, indem es in unterschiedlichen Anteilen mit Babycreme gemischt wird, wenn Ihnen eine Creme verschrieben wurde, oder mit Salbe, wenn Sie eine Salbe verwendet haben.

Antiallergika

Parallel zur hormonellen Anwendung lokaler Salben und Cremes werden Antihistaminika verschrieben. Eine der wichtigen Nebenwirkungen dieser Medikamente ist, dass sie trockene Haut verursachen - das heißt, sie reduzieren das Schwitzen, was bei der Behandlung von Allergien wichtig ist.

Diät

Das Thema Ernährung für ein Kind mit Lebensmittelallergien ist sehr weit gefasst. Trotz der Tatsache, dass die Diät für Nahrungsmittelallergien bei einem Kind individuell entwickelt wird, je nachdem, welches Produkt allergisch ist, wie alt das Baby ist usw., spiegeln sich die Grundprinzipien im Allgemeinen in der Diät Nr. 5-GA wider - einer hypoallergenen Tabelle.

Auf dieser Grundlage können Sie selbst ein Menü für Ihr Kind erstellen. Natürlich wird Müttern mit Allergien empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem aufgezeichnet wird, welches Produkt eingeführt wurde und wie der Körper des Kindes darauf reagiert hat..

Während, wie sie sagen, der Artikel für die Veröffentlichung vorbereitet wurde, fand die Mutter des Mädchens einen Weg, um die Nahrungsmittelallergie eines Kindes zu heilen? Sie begann ihre Eierschalen mit Zitrone zu geben. Versichert, dass das geholfen hat.

Natürlich konnte die Frauenseite sympaty.net dieses "Wunderrezept" nicht umgehen, und das haben wir herausgefunden.

Calcium (und das ist die zerkleinerte Eierschale) hat wirklich mit Allergien zu tun. Es wurde nachgewiesen, dass sein Mangel im Körper die allergische Reaktion erhöht. Aus diesem Grund können Babys während des Zahnens Hautausschläge als Reaktion auf Nahrung haben..

Ein in einer Apotheke gekaufter Penny "Calciumgluconat", der jedem Milchprodukt zugesetzt werden sollte, hat die gleiche Wirkung wie Eierschalen mit Zitrone. Aber Eierschalen sind Volksmedizin, und Kalziumgluconat ist eine Art Chemie, die in einer Apotheke gekauft wird.

Deshalb vertrauen wir mehr Volksrezepten für Lebensmittelallergien bei einem Kind..

Bei der Einnahme von Kalzium ist es wichtig, sich an die Abhängigkeit von Vitamin D zu erinnern, dessen Mangel oder Überschuss die Aufnahme von Kalzium durch den Körper verringert. Daher kann die Ursache der Allergie auch darin liegen.

Wie dem auch sei, es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Behandlung von Nahrungsmittelallergien bei Kindern eine komplexe Maßnahme ist, die stark von der Ausdauer und den Bemühungen der Eltern abhängt..

Allergie bei Kindern gegen Lebensmittel

Hautausschläge, Rötungen und Stimmungsschwankungen sind nur einige der Symptome, die mit einer Nahrungsmittelallergie einhergehen können - eine abnormale Reaktion des Immunsystems auf ein Gericht oder seine einzelnen Bestandteile. Was sind die Gründe, was sind die Risikofaktoren und welche Lebensmittel sollten Sie im Falle einer allergischen Reaktion auswählen? Lesen Sie dieses Material.

Nahrungsmittelallergiesymptome

Die Ursachen für Nahrungsmittelunverträglichkeiten hängen mit der Tatsache zusammen, dass das Immunsystem sie "falsch" als potenziell gefährlich erkennt und dass schützende Antikörper überproduziert werden. Eine übermäßig heftige Reaktion führt dazu, dass das Kind gegen bestimmte Arten von Lebensmitteln allergisch ist. 1,3

Die Symptome von Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind unterschiedlich. Am häufigsten manifestieren sich Nahrungsmittelallergien jedoch in der Haut - Juckreiz, Engegefühl und Trockenheit. Lokale Ödeme können auf der Haut auftreten, ein Hautausschlag (Urtikaria), Rötungen und Blasen können auftreten. Die zweithäufigste Manifestation sind Reaktionen der Atemwege. Schnupfen, verstopfte Nase, Halsschmerzen, Husten unterschiedlicher Intensität. Auch Reaktionen der Organe des Magen-Darm-Trakts können auf Nahrungsmittelallergien hinweisen. Koliken, Dyspepsie und Stuhlstörungen von Durchfall bis Verstopfung beginnen ein sehr kleines Kind zu stören. Ältere Kinder klagen über Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, ein Kratzgefühl im Hals hinter dem Brustbein.

Ursachen von Nahrungsmittelallergien

Neugeborene und Kleinkinder mit einer Veranlagung können aufgrund ihrer physiologischen Eigenschaften an Allergien leiden. Tatsache ist, dass ein Kind mit einem unreifen Magen-Darm-Trakt geboren wird, die Darmwände für viele Substanzen durchlässig sind und das Enzymsystem immer noch unvollkommen ist. Daher ist es für den Körper schwierig, mit der Verdauung von Proteinen fertig zu werden. Der Körper scheint sich in einem Zustand ständiger "Alarmbereitschaft" zu befinden, und das Eindringen einer geringen Menge von Allergenen führt zu einer Reaktion des Immunsystems und zur Entwicklung einer heftigen allergischen Reaktion. 1,2

Bei älteren Kindern werden viele interne und externe Bedingungen zu Risikofaktoren. Zum Beispiel Vererbung - wenn einer der Elternteile des Kindes an einer allergischen Erkrankung leidet, wird das Baby mit hoher Wahrscheinlichkeit auch eine Tendenz dazu weitergeben. Ungünstige Umweltfaktoren wirken sich aus - verschmutzte Atmosphäre, Autoabgase, Mangel an Grünpflanzen in Städten. Sehr oft tritt bei Kindern mit einer labilen, beweglichen Psyche eine Funktionsstörung des Immunsystems in Form einer allergischen Reaktion auf, mit abrupten Übergängen von Freundlichkeit und Ruhe zu Weinen und zurück. Schließlich werden schlechte Gewohnheiten sowohl bei Kindern als auch bei Müttern während der Schwangerschaft zu einem wichtigen Faktor. Dies ist eine falsche Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln und die frühzeitige Einführung potenziell allergener Lebensmittel in die Ernährung des Kindes: Zitrusfrüchte, Nüsse, Schokolade, Beeren, Honig und natürlich die Gewohnheit der Kinder, nur etwas Leckeres zu essen (normalerweise ungesund; Schokolade, kohlensäurehaltige Getränke, Fast Food) ) 2,3,4

Liste der Lebensmittel, die Allergien hervorrufen

Aufgrund der extremen Individualität des Immunsystems ist es fast unmöglich, seine Reaktion vorherzusagen. Es gibt jedoch eine ungefähre Liste von Lebensmitteln, die je nach Allergenität in Gruppen eingeteilt sind - dh die Fähigkeit, eine scharfe Reaktion des Immunsystems und Allergiesymptome hervorzurufen. Es ist wichtig zu bedenken, dass es überhaupt nicht notwendig ist, dass ein Produkt aus der ersten Säule eine Reaktion hervorruft. Wie bei jedem Produkt mit niedrigem Allergengehalt kann es in einigen Fällen zu einer Überreaktion kommen. 2,3,4

Beispiele für die häufigsten Exoallergene

Hochallergene ProdukteMittlere allergene ProdukteProdukte mit geringer Allergie
Alle Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Ananas.Pfirsiche, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren.Birne, Stachelbeere, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, weiße Johannisbeeren, Äpfel und Birnen.
Karotten, Tomaten, Paprika, Radieschen.Kartoffeln, Rüben, Paprika, Erbsen, Mais.Brokkoli, grüne Erbsen, Zucchini, Kürbis, Weißkohl und Blumenkohl, Gurken, Kürbis.
Eier, Würstchen und Würstchen, Huhn, Seefisch.Rindfleisch, Kaninchen, Schweinefleisch.Hammelfleisch.
Kuhmilch, Käse, Joghurt mit Zusatzstoffen.Milchprodukte.
Weizen, Roggen.Buchweizen, Hafer, Reis, Erbsen, Bohnen.Perlgerste, Hirse.
Kaffee, Kakao, Schokolade, Nüsse, Honig.Xylit, Fructose
Pilze, kohlensäurehaltige Getränke, abgepackte Säfte.Pflanzenfett.

Diagnose gestellt

Die Diagnose dieser Allergie sowie die Suche nach den Ursachen, die sie verursacht haben, erfordern einen aufmerksamen und ernsthaften Umgang der Eltern. Je jünger das Kind ist, desto leichter ist es, krankheitsverursachende Lebensmittel zu finden. Hierfür müssen zwei Bedingungen erfüllt sein.

Die erste besteht darin, ein Kind oder eine Mutter hypoallergen zu ernähren, wenn sie stillt. Ein Allergologe hilft zusammen mit einem Kinderarzt bei der Erstellung eines detaillierten Ernährungsplans. Bitte beachten Sie, dass während einer Exazerbation eine äußerst strenge Diät zu erwarten ist, die sogenannte Eliminationsdiät, die darauf abzielt, das Allergen und die darauf reagierenden Reaktionsprodukte unter vollständiger Eliminierung potenzieller und Kreuzallergene zu entfernen. Die Dauer einer solchen Diät wird vom Arzt festgelegt. Wenn die Exazerbation nachlässt, wird die Ernährung schrittweise um sichere Lebensmittel erweitert. 3.4

Und die zweite besteht darin, ein spezielles Ernährungstagebuch zu führen, in dem alles aufgezeichnet wird, was das Kind tagsüber gegessen und getrunken hat, sowie was und wie es zubereitet wurde. Beim ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion sollten verdächtige Lebensmittel einzeln entfernt werden (oder aus der Ernährung der Mutter, wenn das Baby gestillt wird). Nach dem Ausschluss über mehrere Tage lohnt es sich, die Reaktion zu beobachten. Wenn die Manifestationen von Allergien abnehmen, passt das Produkt wirklich nicht zum Kind - es muss vermieden werden. Wenn das Kind sehr klein ist, wird das Tagebuch nach dem entgegengesetzten Prinzip geführt: Es zeichnet alle Produkte auf, die als Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden. Der Name des Produkts, die Menge, die Zeit des Essens und die Reaktionen des Körpers in den nächsten Tagen werden aufgezeichnet (der behandelnde Arzt wird einen bestimmten Beobachtungszeitraum festlegen). Als nächstes muss der Arzt die vorläufige Diagnose durch spezielle Tests und Analysen überprüfen und bestätigen.

Notfallmaßnahmen bei Lebensmittelallergien

Zunächst müssen Sie die Schwere der Manifestationen von Nahrungsmittelallergien beurteilen..

Bei Symptomen besteht der erste Schritt darin, den Kontakt mit einem bestimmten bekannten Allergen oder einem verdächtigen Produkt oder Getränk auszuschließen..

Wenn die Manifestationen von Allergien leicht sind - Juckreiz, Hautrötung, können Sie dem Kind ein Antihistaminikum geben, das zuvor vom Arzt für solche Fälle empfohlen wurde. Darüber hinaus müssen Sie den örtlichen Kinderarzt anrufen und den Zustand des Kindes sorgfältig überwachen..

Bei allgemeinen Phänomenen, bei denen es schwierig ist zu verstehen, ob sie mit Allergien verbunden sind oder nicht, und die auf eine sich entwickelnde schwerwiegende Erkrankung hinweisen können, sollte sofort ein Krankenwagen gerufen werden, wenn das Kind Schwierigkeiten oder Veränderungen in der Atmung, Atemnot, Husten, Kruppe oder Stimmstörungen hat. Wenn Bauchschmerzen beginnen, gibt es starke Schwellungen, Rötungen und juckende Haut. Es gibt Schwindel, Benommenheit und Veränderungen im Puls - eine Abnahme oder Zunahme der Herzfrequenz. 1,3,4

Wie man eine Nahrungsmittelallergie eines Kindes behandelt

Die Behandlung hängt vom Stadium der allergischen Reaktion ab. Mit einer Exazerbation werden Antihistaminika verschrieben, die Histaminrezeptoren, hormonelle Medikamente, blockieren. Für Hautmanifestationen von Allergien werden lokale Präparate verwendet: Cremes, Puder usw. Bei Atemreaktionen erfolgt die Therapie mit Inhalationsmedikamenten sowie Physiotherapie. Außerhalb der Exazerbation werden prophylaktische Dosen von Arzneimitteln verschrieben, beispielsweise "Zodaka®", das bei dieser Art von Allergie aktiv ist.

Nahrungsmittelallergien, bei Kindern, bei Erwachsenen, Ursachen, Symptome, Behandlung, Ernährung. Erste Hilfe bei Nahrungsmittelallergien.

Weltweit leiden etwa 8% der Kinder und 1-2% der Erwachsenen an Nahrungsmittelallergien. Die Inzidenz allergischer Erkrankungen ist in Industrieländern viel höher. Unter allen allergischen Erkrankungen liegt die Nahrungsmittelallergie bei Kindern bei 40-70% und bei Erwachsenen bei bis zu 10%. Kinder mit Asthma bronchiale und Neurodermitis leiden häufiger an Nahrungsmittelallergien.

In Russland leiden Kinder im Alter von 5 bis 12 Jahren häufiger an Nahrungsmittelallergien.
Fast jedes Lebensmittel kann Allergien auslösen, insbesondere wenn es häufig und in großen Mengen verwendet wird.

Risikofaktoren für Lebensmittelallergien

  • Einer der Hauptfaktoren ist die genetische und erbliche Veranlagung. Die Veranlagung wird durch bestimmte Gene gesteuert, die sich auf Chromosomen befinden (4, 5, 6, 7, 13, 14). Es ist wichtig zu beachten, dass die Umwelt auch die Funktionsweise von Genen beeinflusst..
  • Umweltfaktoren: aktives und passives Rauchen, sozioökonomischer Status, Infektionen bei Kindern, Lebensstil.
  • Andere Faktoren: gestörte Immunität, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Veränderungen in der Art der Ernährung.
  • Risikofaktoren während der Schwangerschaft und nach der Geburt haben einen deutlichen Einfluss auf das Auftreten von Nahrungsmittelallergien bei einem Kind. Risikofaktoren während der Schwangerschaft: Mutterkrankheiten während der Schwangerschaft, Schwangerschaftspathologie, Rauchen der Mutter (einschließlich Passivrauchen), unangemessene Ernährung (Verzehr von Lebensmitteln mit einer großen Menge an Allergenen, langfristige Einhaltung einer Diät mit maximaler Reduzierung der Allergene in Lebensmitteln). Die Entwicklung von Allergien bei Kindern gegen Kuhmilchproteine ​​kann daher mit dem übermäßigen Konsum von Milch und Milchprodukten durch die Mutter während der Schwangerschaft oder Stillzeit verbunden sein. Risikofaktoren nach der Geburt: langwierige und komplizierte Geburt, frühzeitige Übertragung von Kindern auf künstliche oder gemischte Ernährung, frühere Verschreibung von Milchbrei (ab 2-3 Monaten). Das Risiko ist im Zeitraum von 3 bis 6 Jahren besonders hoch. Daher lohnt es sich, die Einführung von Formeln auf Soja- oder Kuhmilchbasis zugunsten hydrolysierter Formeln aufzugeben, wenn das Stillen nicht möglich ist. Die Verwendung von Lebensmittelfarbstoffen, Konservierungsstoffen in der Ernährung sowie von Produkten wie Schokolade, Zitrusfrüchten, Gewürzen, geräuchertem Fleisch usw. erhöht das Risiko für Nahrungsmittelallergien erheblich.

Lebensmittel, die häufig Lebensmittelallergien verursachen

  • Bei kleinen Kindern: Proteine ​​aus Kuhmilch, Fisch, Eiern, Getreide. Ältere Kinder: Zitrusfrüchte, Schokolade, Erdbeeren, Gewürze, exotische Früchte.
  • Bei Erwachsenen: Gemüse und Obst, Nüsse, Fisch, Meeresfrüchte, Gewürze (Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Sesam, Paprika, Senf).

Allergie gegen Kuhmilchprotein

Milchproteine, die allergische Reaktionen hervorrufen, können in zwei große Gruppen eingeteilt werden: 1) Kasein, das 80% der gesamten Proteinmasse ausmacht, und 2) Molkeproteine, 20%. Kasein ist an Calciumphosphat gebunden, wodurch die Milch eine milchig weiße Farbe erhält. Die Proteine, die am häufigsten allergische Reaktionen hervorrufen: Beta-Lactoglobulin 70%, Casein 60%, Alpha-Lactalbumin 50%, Rinderserumalbumin 48%, Lactoferin 35%. Die meisten Kinder sind gleichzeitig gegen mehrere Proteine ​​allergisch. 9% der Kinder, die gegen Milchproteine ​​allergisch sind, sind allergisch gegen Rindfleischproteine. Die Hälfte dieser Kinder reagiert jedoch nicht auf Rindfleischproteine, wenn das Fleisch gut gekocht ist..

Die höhere Verarbeitungstemperatur von Fleisch zerstört einige der Proteine, daher haben einige Kinder keine allergische Reaktion. Milch enthält viele Proteine, die nicht durch hohe Temperaturen zerstört werden. Daher erlaubt die Wärmebehandlung von Milch nicht, dass sie in die Ernährung von Patienten mit Empfindlichkeit gegenüber Kuhmilchproteinen aufgenommen wird. Die Entwicklung einer allergischen Reaktion kann durch eine Empfindlichkeit gegenüber einem oder mehreren Proteinen verursacht werden. Es wurde nachgewiesen, dass verschiedene Arten von allergischen Reaktionen (Typ I, II und IV) auf Kuhmilchproteine ​​möglich sind..

Allergie gegen Fleischprodukte

Eiallergie

Allergie gegen Nüsse

Allergie gegen Fische

Die Hauptquelle für allergische Reaktionen bei Fischen ist das Protein. Darüber hinaus ist die Proteinmasse wichtig, allergische Reaktionen beim Menschen treten auf, wenn ein Protein mit einem Gewicht von mindestens 13 Kilo Dalton konsumiert wird. Solche Proteine ​​finden sich beispielsweise in Kabeljau, Thunfisch, Wels, Lutianus usw. Fische können Nahrung, Atemwege, Kontaktallergien sowie anaphylaktische Reaktionen hervorrufen. In der Allgemeinbevölkerung von Kindern und Erwachsenen tritt eine Fischunverträglichkeit mit einer Häufigkeit von 1: 1000 auf.

Eine Allergie gegen Fische tritt auch dann auf, wenn eine kleine Menge davon in den menschlichen Körper gelangt. So kann sich aus in Öl gebratenen Lebensmitteln, in denen zuvor Fisch gekocht wurde, eine Allergie entwickeln. Fast jeder hat eine Unverträglichkeit, lebenslang zu fischen. Die meisten allergischen Reaktionen auf Fische entwickeln sich innerhalb von 30 Minuten nach dem Verzehr. Haut- und Atemwegsallergien sind am häufigsten. Juckreiz und Urtikaria treten in 70% der Fälle auf, Asthmaanfälle und Atemnot in 55%, Angioödeme in 50%, seltener Koliken, Erbrechen, Schock, Bewusstlosigkeit.

Kreuzallergische Reaktionen

Nahrungsmittelallergiesymptome

Die Symptome und der Zeitpunkt einer Nahrungsmittelallergie hängen von der Art der allergischen Reaktion ab. Bei einer sofortigen allergischen Reaktion manifestiert sich die Allergie also nach einigen Minuten (normalerweise 20 bis 30 Minuten) oder 3-4 Stunden nach dem Essen. Folgende Manifestationen treten auf: Urtikaria, anaphylaktische Reaktionen, Rhinitis, Dermatitis, Asthma, Gefäßödeme. Verzögerte Reaktionen treten nach 10 bis 24 Stunden oder einige Tage nach Einnahme des Produkts auf. Die Symptome treten allmählich auf: Depressionen, Muskelschmerzen, Gelenkentzündungen, Kopfschmerzen, Gefäßkrämpfe, beeinträchtigte Harnfunktion, Enuresis, Bronchitis, Appetitlosigkeit, Verstopfung, verschwommenes Sehen usw..

Bei Kindern mit Nahrungsmittelallergien treten Symptome häufiger auf der Haut und den Atemwegen auf, seltener auf dem Magen-Darm-Trakt.

  • Von der Seite der Haut: Juckreiz, Hautausschläge, Rötung und Trockenheit der Haut. Die folgenden Lebensmittel werden am häufigsten verursacht: Tomaten, Zitrusfrüchte, Milch, Schokolade, Eier.
  • Aus den Atemwegen: Husten, Nasenausfluss, Niesen, Atembeschwerden, Atemnot, verstopfte Nase. Die folgenden Lebensmittel verursachen eher: Milch, Gemüse, Obst, Weizen, Eier.
  • Aus dem Verdauungssystem: Stuhlstörung, Erbrechen, Bauchschmerzen, Halsschmerzen. Die folgenden Lebensmittel verursachen mit größerer Wahrscheinlichkeit: Milch, Fisch, Getreide, Fleisch, Eier.

Auswirkungen von Nahrungsmittelallergien auf verschiedene Organe

Gastrointestinale Manifestationen von Nahrungsmittelallergien

Die Niederlage des Magen-Darm-Trakts ist auf jeder Ebene möglich und kann sowohl in milder als auch in schwerer Form auftreten. Bei Kindern sind allergische Reaktionen auf der Ebene des Verdauungstrakts schwerwiegender als bei Erwachsenen. Dies ist auf die mangelnde Reife der Funktionsmechanismen zurückzuführen, die die Aktivität des Verdauungstrakts regulieren. Manifestationen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten bei kleinen Kindern: Aufstoßen, Erbrechen, Darmkoliken, Blähungen, beeinträchtigte Nährstoffaufnahme, Durchfall, Verstopfung. Bei Kindern der älteren Altersgruppe sind die Symptome stärker beseitigt. Oft werden Bauchschmerzen, Juckreiz der Lippen und des Gaumens, Brennen der Zunge, trockener Mund, Schwellung und Rötung der Mundschleimhaut festgestellt.

Nahrungsmittelallergien können folgende Krankheiten auslösen:

  • Allergische Enterokolitis. Symptome: verminderter Appetit, scharfe Bauchschmerzen, Übelkeit, lockerer Stuhl mit Glaskörperschleim. Die häufigste Ursache sind Kuhmilch- und Sojaallergene. Die Symptome treten normalerweise 1-10 Stunden nach dem Verzehr des Produkts auf. Es beginnt normalerweise mit Erbrechen, gefolgt von Durchfall. Die Symptome dauern durchschnittlich 2-3 Tage, nachdem das Allergen aus dem Körper entfernt wurde.
  • Allergische Ösophagitis (Entzündung der Speiseröhre). Symptome: Wiederholtes Erbrechen, Schluckbeschwerden, Bauchschmerzen, Reizbarkeit.
  • Allergische Gastroenteritis. Symptome: Bauchschmerzen, schnelles Sättigungsgefühl, Stuhlstörung, Übelkeit.
Bei älteren Kindern sind die häufigsten Lebensmittel, die allergische Reaktionen mit Schädigung des Verdauungstrakts hervorrufen, Zitrusfrüchte, Kiwi, Nüsse, Äpfel, Tomaten.

Hautmanifestationen von Nahrungsmittelallergien

Unter den Manifestationen einer Nahrungsmittelallergie, insbesondere bei Kindern, nehmen Hauterscheinungen eine führende Position ein. Allergie manifestiert sich häufiger in Form von Neurodermitis, Urtikaria, seltener in Quincke-Ödemen.

Atopische Dermatitis ist eine chronisch entzündliche Hauterkrankung, die einen wiederkehrenden Verlauf hat. Es ist gekennzeichnet durch Juckreiz und Läsionen der tiefen Hautschichten. Eine längere Exposition gegenüber Nahrungsmittelallergenen führt zu Entzündungen, die mit Juckreiz einhergehen. Juckreiz führt zu Kratzern, die zu Hautschäden führen.

Atemwegsmanifestationen von Nahrungsmittelallergien

Systemische Manifestationen von Nahrungsmittelallergien

Die schwerste systemische Manifestation einer Nahrungsmittelallergie ist die Anaphylaxie. Die häufigsten Ursachen sind Erdnüsse und Haselnüsse. Kann auch Anaphylaxie verursachen: Fisch, Krebstiere, Eiweiß, Kuhmilchproteine.

Anaphylaxiesymptome treten normalerweise innerhalb von Sekunden oder Minuten nach dem Verzehr selbst kleiner Mengen des Produkts auf. Bei Kindern äußert sich dies wie folgt: Bei stark zunehmender Blässe reagiert das Kind nicht auf Reize, es entwickeln sich Bronchialkrämpfe und Kehlkopfödeme, die sich in Heiserkeit und Keuchen äußern, das Kind wird blau. Möglicher Atemstillstand, unwillkürliches Wasserlassen, Krampfanfälle, Blutdrucksenkung.

Atypische Organschäden durch Nahrungsmittelallergien

  • Gelenkschäden. Allergische Arthritis: häufiger bilaterale Schädigung der Kniegelenke, ohne Ödeme und Bewegungseinschränkungen, mäßige Schmerzempfindungen, die mit der Anstrengung zunehmen.
  • Schädigung des Nervensystems. Symptome: Kopfschmerzen, Schwindel, Reizbarkeit, Nervenschmerzen, Schlaflosigkeit.
  • Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems. Nahrungsmittelallergien sind einer der Faktoren bei der Entwicklung einer arteriellen Hypertonie. Kinder mit Nahrungsmittelallergien haben oft hohen oder niedrigen Blutdruck. Starkes Schwitzen. Allergische Vaskulitis ist eine Läsion der Gefäßwand, die sich in einem kleinen roten Hautausschlag oder Hautprellungen äußert. Tritt normalerweise 6-24 Stunden nach dem Verzehr von allergischen Lebensmitteln auf.
  • Nasenbluten. In den meisten Fällen sind die Ursachen für Blutungen die Verwendung von Hühnereiern und Lebensmittelfarben. Blutungen sind oft kurzfristig mild.
  • Schädigung der Harnwege. Symptome können sein: Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Bettnässen (Enuresis), Entzündung der Blase, Nierenschäden (Blut und Eiweiß im Urin).
  • Längere Episoden von leichtem Fieber.
  • Verminderte Thrombozytenzahl
  • Entwicklung einer Anämie
  • Abweichungen im mentalen Status. Symptome: Schlafstörungen, Verhalten, Reizbarkeit, schlechte Laune, Albträume usw..

Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen

Für Kinder des ersten Lebensjahres, die sowohl gestillt als auch künstlich gefüttert werden, sind Kuhmilchproteine ​​die häufigsten allergischen Faktoren.

Daher wird Kindern mit einem hohen Allergiegrad empfohlen, Milchmischungen mit einer Proteinmasse von nicht mehr als 3,5 kDa zu verschreiben. Da es einen direkten Zusammenhang zwischen der Proteinmasse und dem Reis gibt, kommt es zur Entwicklung von Allergien. Je geringer die Proteinmasse ist, desto geringer ist das Risiko, Allergien zu entwickeln.

Im Zentrum der Behandlung von Allergien bei Säuglingen steht die richtige Ernährung. Es ist notwendig, die Proteine ​​der Kuhmilch vollständig aus der Nahrung zu entfernen. In diesem Zusammenhang werden dem Kind je nach Grad der Allergie Arzneimittelmischungen verschrieben..


AllergiegradMischeigenschaftenName mischen
HochHoch hydrolysiertes KaseinNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Hochhydrolysierte MolkeproteineNutrilon Pepti TCS
Nutrilak Peptidy MCT
DurchschnittlichHoch hydrolysierte bis mäßig hydrolysierte MolkeproteineFrisopep
SchwachTeilweise hydrolysierte KuhmilchproteineNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilak GA
Humana 0-GA, GA 1,2

In letzter Zeit hat das Risiko, bei gestillten Kindern Allergien zu entwickeln, zugenommen. Klinische Beobachtungen haben gezeigt, dass Allergien bei gestillten Babys zunächst mit einer Ernährungsumstellung einer stillenden Mutter beginnen sollten. Für Kinder mit Lebensmittelallergien ist eine individuelle Auswahl von Ergänzungsnahrungsmitteln und der Zeitpunkt ihrer Einführung erforderlich. Lebensmittel mit einem hohen Allergierisiko (Nüsse, Eier, Zitrusfrüchte, Fisch) sollten vermieden werden. Kinder mit einem hohen Allergierisiko müssen Milch bis zu einem Jahr, Eier bis zu 2 Jahren, Nüsse und Fisch bis zu 3 Jahren ausschließen.

Studien haben gezeigt, dass mit zunehmendem Alter des Kindes eine bessere Verträglichkeit gegenüber zuvor unerträglichen Lebensmitteln besteht. Dies ist auf die Reifung des Immunsystems des Magen-Darm-Trakts zurückzuführen. Eine Reihe von Studien hat ergeben, dass 50% oder mehr der Kinder im Alter von 7 Jahren allergisch auf Produkte wie Kuhmilch, Eier, Fisch und Nüsse reagieren. Wenn sich vor dem 3. Lebensjahr eine Lebensmittelallergie entwickelt, vertragen Kinder in 44% der Fälle künftig die Lebensmittel, gegen die sie allergisch waren, gut. Wenn die Bildung von Allergien im Alter von mehr als 3 Jahren auftritt, verlieren nur 19% der Kinder mit zunehmendem Alter Allergien, während der Rest fast ihr ganzes Leben lang anhält..

Behandlung von Nahrungsmittelallergien

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien zielt in erster Linie darauf ab, eine optimale Ernährung zu schaffen. Durch die Verwendung von Medikamenten können Sie jedoch alle Allergiesymptome in kürzester Zeit beseitigen..

Diät gegen Nahrungsmittelallergien

Bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien werden sogenannte Eliminations- oder Eliminationsdiäten eingesetzt. Es gibt verschiedene Diätoptionen.

Die erste Option ist eine unspezifische Diät. Es wird dem Patienten verschrieben, um die Nahrungsaufnahme zu verringern, und wird den Patienten zu Beginn der Untersuchung und, falls es nicht möglich ist, eine spezifische allergologische Studie durchzuführen, empfohlen..

Die Diät beinhaltet die Eliminierung von Lebensmitteln mit einer hohen Fähigkeit, Allergien auszulösen, und die Begrenzung von Lebensmitteln mit einer durchschnittlichen solchen Fähigkeit. Darüber hinaus müssen Produkte ausgeschlossen werden, die Konservierungsmittel, Farbstoffe und Emulgatoren enthalten..
Produkte nach dem Grad der allergenen Aktivität:

AktivitätslevelProdukte
HochFisch, Huhn, Eier, Kuhmilch, Zitrusfrüchte, Tomaten, Kakao, Bananen, Nährhefe, Schokolade, Erdbeeren, Melonen, Nüsse, Honig, Selleriegewürze.
DurchschnittlichReis, Gerste, Apfel, Gurke, Trauben, Weizen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Pferdefleisch, Bohnen, Erbsen, Hafer, Karotten, Truthahn, Rüben, Pfirsiche, Ananas, Himbeeren, Aprikosen, schwarze Johannisbeeren, Kartoffeln, Mais, Sojabohnen, Roggen, Weizen.
SchwachCranberry, Preiselbeere, Birne, Pflaume, Kohl, Patison, Wassermelone, Zucchini, Buchweizen, Rübe, Kaninchen, Lamm, Pflaumen, Birne, Salat.

Die zweite Diätoption.
Diese Diät eliminiert Lebensmittel, die mit der Entwicklung von Lebensmittelallergien verbunden sind, vollständig. Daher werden jeweils individuelle Diäten erstellt..

Bei einer Allergie gegen Kuhmilch wird daher eine milchfreie Ernährung verschrieben. Eine milchfreie Ernährung sieht einen vollständigen Ausschluss von Kuhmilch und Produkten vor, die Milchproteine ​​enthalten: Hüttenkäse, Butter, Milchpulver, Kondensmilch, Margarine, Sahne, Käse, Eis, Joghurt usw. Außerdem müssen Sie die Etiketten anderer Lebensmittelprodukte sorgfältig studieren. die Milchproteine ​​enthalten können. Es ist zu beachten, dass die Kalziumaufnahme im Körper abnimmt, wenn Sie Milchprodukte ablehnen. Daher sollten Sie kalziumhaltige Lebensmittel essen. Alternative Lebensmittel mit dem gleichen Kalziumgehalt sind: Fisch, Hülsenfrüchte, etwas Gemüse.

Diät für Allergien gegen Getreide. Ausgeschlossen sind: Kleie, Brot, Semmelbrösel, Grieß, Weizenkeime, Nudeln, Cracker, Muffins, Kekse, weizenhaltige Lebensmittel (Ketchup, Schokolade, Sojasaucen, Eis, Brühwürfel).

Ei-Allergie-Diät. Ausgenommen von der Ernährung: Lebensmittel mit Eiweiß (Marshmallows, Omeletts, Backwaren, Würstchen, Mayonnaise, Würstchen, Eis, Joghurt). Sie sollten auch auf Produktetiketten achten, auf denen die Namen von Eiweiß geschrieben sind: Lecithin, Albumin, Ovomucin, Vitellin, Globulin, Livetin, Lysozym, Ovalbumin, Ovomucoid.

Wenn Sie nur mit einer Diät behandelt werden, können Sie sich in einem Zeitraum von 1 Woche bis 1 Monat erholen. Wenn die Dauer der Krankheit 3 ​​Jahre nicht überschreitet, tritt bei den meisten Patienten das vollständige Verschwinden der Symptome innerhalb von 5 bis 7 Tagen auf. Bei einer Krankheitsdauer von mehr als 4 Jahren tritt eine Remission in mindestens 1 Monat auf. Je früher mit der richtigen Diät begonnen wird, desto schneller wird die Stabilisierung des allergischen Prozesses erreicht..

Erste Hilfe bei Nahrungsmittelallergien

Diese Empfehlungen können im Falle einer allergischen Reaktion, die das Leben des Patienten nicht gefährdet, eingeschränkt werden (Atmung wird nicht gestört, es gibt keine Erstickung, es gibt keine Schwellung des Halses, der Zunge, die Sprache wird nicht verändert, das Opfer ist in einem klaren Bewusstsein). Um jedoch auf der sicheren Seite zu sein, insbesondere wenn es sich um ein Kind handelt und die Reaktion zum ersten Mal auftrat, ist es besser, einen Krankenwagen zu rufen oder einen Arzt zu konsultieren. Wenn bei Ihnen lebensbedrohliche Symptome auftreten (Ersticken, schweres Ödem, Bewusstseinsstörungen, Blutdruckabfall usw.), sollten Sie sofort einen Krankenwagen rufen oder zur nächsten medizinischen Einrichtung bringen. Siehe Artikel: Hilfe bei lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen.